Vitaminele
Vitaminele sunt substante nutritive vitale, prezente in cantitati relativ mici in alimetatie(de la cateva micrograme pana la cateva sute de miligrame), indispensabile numeroaselor functii ale organismului. Spre deosebire de celelalte elemente din alimentatie (furnizorii de energie- glucidele, alcoolii si lipidele sau material de constructie- proteinele/aminoacizii), vitaminele nu livreaza energie. Rolul lor este insa foarte important, fara ele furnizorii de energie neputandu-si realiza functiile.
Vitaminele patrund in organism prin alimentatie, dar sunt utilizate abia la incheierea procesului de digestie. Functia lor este asemenea unor substante catalizatoare care asigura desfasurarea corecta a proceselor metabolismului. Ele au rol in dezvoltarea celulara, antioxidanti, contribuie la producerea gobulelor in sange, a hormonilor si a substantelor chimice care trasmit influxul nervos. Vitaminele nu produc direct energie, dar sunt indispensabile proceselor de producere a energiei. Organismul nostru nu poate produce singur vitaminele, ceea ce face cu atata mai necesar aportul lor prin alimentatie si, eventual, suplimente. Aportul insuficient de vitamine poate determina pe termen scurt scaderea energiei, iar pe termen lung anemie si diverse boli.
Vitaminele se impart in doua categorii: liposolubile si hidrosolubile.
In prima categorie se gasesc vitaminele solubile in grasimi (liposolubile) A, D, E si K. Vitaminele liposolubile pot fi stocate de organism. Ele vin in alimentatie din alimente care contin grasimi. Unele vitamine liposolubile sunt prezente doar in alimentele produse natural(animale care pasc iarba, care sunt expuse la soare sau pesti care au o alimentatie naturala-zooplancton). Aceste vitamine se pot administra si in “cure”, prin care se incarca rezervele, urmand apoi un consum gradual din aceste rezerve.
In cea de-a doua categorie se gasesc vitaminele solubile in apa (hidrosolubile): vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, B8, B12 si vitamina C. Ele sunt stocate in organism in cantitati foarte mici(surplusul se elimina rapid), fiind necesar un aport constant din dieta si suplimente.
In alimente pot aparea si provitamine, cum ar fi de exemplu, beta-carotina ca element al vitaminei A, care este tot o vitamina liposolubila. De asemenea, in ultimii ani, avansul tehnologic a permis descoperirea de substante noi, cu rol asemanator vitaminelor, neincluse in lista “vitaminelor”, dar la fel de necesare pentru functionarea organismului si sanatate: inositolul, PABA, coenzima Q10.
Vrei sfaturi personalizate?
Cristian Margarit si ceilalti specialisti GetFIT in nutritie, antrenament si wellness iti pot oferi consultatii private contra cost. Trimite-ne datele tale de contact si te vom ajuta in cel mai scurt timp!
Vreau o consultatie »Cuvinte cheie: continut, hidrosolubile, liposolubile, Nutrientii, Sanatate, Suplimente, vitamine.
Ti-a placut articolul? Voteaza-l!
Click pe butonul de alaturi pentru a-i acorda acestui articol votul tau!
Mesajul tau:
Zona de comentarii e destinata discutiilor despre articol, nu intrebarilor sau cererilor de consultanta personalizata. Pentru discutii intre membrii comunitatii accesati forumul.
Autor
-
Cristian Margarit este consultant in domeniul nutritiei si antrenamentului si are o activitate publica activa prin participarea la diverse emisiuni TV si articole in presa scrisa. Il puteti gasi la: www.cristianmargarit.ro http://facebook.com/cristian.margarit
Publicitate
Curand
Curand
4 comentarii:
Adrian
acum un anSalut Cristian. Cam peste vreo 2 saptamani trebuie sa-mi fac analizele la sange.Suplimentele de vitamine si multiminerale(doar Eurovita si Ozone de la farmacie iau) imi pot influenta in mod negativ analizele? Mentionez ca am o alimentatie variata si echilibrata bogata in fructe si legume. Multumesc.
Cristian Margarit
acum un anAceasta zona este pentru discutii despre articol, nu pentru intrebari personale.
Anonim
acum un anSalut! Daca folosesc niste vitamine si minerale care contin majoritatatea vitaminelor si mineralelor ale corpului plus aminoacizi esentiali precizez ca sunt special pentru sportivi mai sunt nevoit sa iau separat altele? Spre exemplu contin omega 3,6 , l-carnitin, l-typosine, l-arginine, alpha lipoic acid,ginseng, ostaconsanol, citrus bioflavonoids,caronetoids,octacosonol si celelalte vitamine din grupul a,b,c etc, Vitaminele sunt englezesti se numesc wellman sport poate din coincidenta stii de ele sau poate avem si noi prin tara habarn nu am pentru ca locuiesc in Anglia. Spre exemplu daca ele contin B6 mai sunt nevoit sa iau separat B6? Pentru ca probabil nu au doza necesara in ele. Mersi si sper ca am fost cat de cat explicit:D
Cristian Margarit
acum un anAceasta zona este pentru discutii despre articol, nu pentru cereri de consultanta personalizata. La astfel de intrebari se poate raspunde, eventual, intr-un jurnal pe forum.