Astazi avem o salata „de iarna”, cu ingrediente sanatoase: rucola, avocado, seminte de canepa. Ii putem adauga putin ulei (daca suntem pe „keto”) sau o sursa de proteina (ou) daca avem nevoie de un aport crescut. Lamaia este la ea acasa atat pentru efectul antioxidant cat si pentru aportul de vitamina C. Am ales o salata de la Eisberg, gata spalata, la punga, am observat ca se pastreaza foarte bine in frigider datorita atmosferei speciale in care este ambalata.
Si iarna avem nevoie de fibre, antioxidanti, vitamine, minerale, prezente din plin in aceste frunze.
Imi place sa toc putin salatele inainte de a le amesteca in bol, asa elibereaza si aromele mai bine si sunt usor de mancat.
Un truc pe care il folosesc este sa curat avocado de la interior la exterior, cu o lingura, avand in vedere ca imediat sub coaja se concentreaza cantitati mai mari de antioxidanti si fitonutrienti, pe care altfel i-as pierde odata cu coaja.
Puteti adauga un dressing „de-a gata”, pe care il gasiti tot de la Eisberg, langa salate, in supermarketuri. Atentie insa la cantitate.
Mai multe idei de retete gasiti pe www.iubescsalatele.ro
Pofta buna!
