Cartofii fac parte din familia Solanaceelor si daca aveti o problema cu inflamatia in corp este bine sa ii evitati sau sa mancati mai rar. Daca totusi va place din cand in cand cate o mancare cu cartofi, iata una delicioasa:
Ingrediente cartofi frantuzesti
- jumatate kg de cartofi (aruncati cartofii care au parti verzi)
- 4 oua
- 200 ml smantana fermentata
- branza cu cheag / sau cas/ sau cascaval bio de capra sau vaca/ sau branza Cheddar bio
- unt
- sare de mina (optional)
- ceapa de apa (optional)
- busuioc, rozmarin (optional)
Fierbeti cartofii in coaja.
Fierbeti ouale.
Curatati cartofii si ouale de coaja si feliati-le in rondele mari.
Ungeti un vas termorezistent cu unt.
Asezati un strat de rondele de cartofi, turnati smantana si puneti un strat de rondele de ou. Daca va place gustul de ceapa cu cartofi, adaugati rondele de ceapa de apa deasupra rondelelor de oua. Daca vreti sa fie mai aromata mancarea, presarati peste fiecare strat busuioc si rozmarin.
Deasupra puneti rondelele de cartofi ramase, turnati din nou smantana si apoi radeti branza sau cascavalul.
Coaceti la foc mic pana se topeste cascavalul sau branza si serviti cald.
Reteta si poze trimise de Ana Maria Morteci.