Dovleacul! Din nou el in rolul principal. Daca tot v-am facut pofta cu o supa crema de dovleac foarte simpla si gustoasa, iata inca o reteta si mai aromata.
Ingrediente supa crema de dovleac copt, cu mirodenii
- 300g dovleac
- 1 morcov mare
- jumatate de ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- chimen
- coriandru boabe
- busuioc
- cimbru
- boia de ardei iute sau dulce
- miez de seminte de dovleac crud
- ulei de masline (bio)
- sare
- piper
Dovleacul se pune la copt la foc mic.
Se fierb morcovul si ceapa cu o cana de apa, adaugandu-se apa de cate ori este nevoie, pentru a preveni lipirea legumelor de fundul oalei.
Cand dovleacul este copt se adauga peste morcov si ceapa si se pune chimen, coriandru, busuioc, cimbru, boia de ardei, sare, piper si usturoiul feliat.
Dupa 1 minut se stinge focul si se pune ulei de masline.
Cand se mai raceste se paseaza cu blenderul si se va servi supa calda cu seminte de dovleac crude.