Cartofi noi cu unt şi rozmarin – sunt deliciosi, se prepara destul de rapid și sunt ușor de făcut! Ii poti manca pe post de fel principal sau garnitura.
Cartofii au fost destul de blamati pentru ca au mult amidon si ingrasa. Se spune despre ei ca nu are contine nimic, insa lucrurile nu stau deloc asa. E adevarat ca majoritatea nutrientilor se afla in coaja. Atunci cand gatim cartofii noi, le putem lasa si coaja. Ar fi bine sa alegem cartofi bio. Cartofii pregatiti cu tot cu coaja sunt cu mult mai gustosi decat decojiti.
Rozmarinul are numeroase beneficii pentru sanatate, fiind bogat in antioxidanti. Este un tufis des intalnit in regiunea Marii Mediterane. Este foarte aromat si se poate folosi in multe retete pe baza de carne. Untul sau uliul de masline potenteaza imbinarea aromelor rozmarinului, cepei si usturoiului.
Ingrediente si mod de pregatire a retetei
- 1 kg de cartofi noi
- 1 legatura de ceapa verde
- 2 fire de usturoi verde
- unt bio topit (ulei de masline)
- rozmarin proaspat
- sare
- piper
Spalati bine cartofii noi si incercati sa indepartati coaja fina cu un burete de vase. Pastrati coaja daca va doriti un gust mai intens.
Fierbeti cartofii cu putina sare. Astfel scutim mult din timpul de pregatire. La cuptor s-ar face mult mai greu.
Tocati ceapa verde, usturoiul si rozmarinul. Amestecati-le cu unt topit, sare si piper.
Rostogoliti cartofii fierti prin amestecul aromat si coaceti la cuptor la foc mic. Nu ii ardeti. Vrem o crusta sanatoasa, nu vrem arsuri nesanatoase.
Ii puteti savura alaturi de o friptura sau ca fel principal. Adaugati langa ei o salata de sezon si masa este completa. Multi ii vor prefera alatur de parmezan sau telemea de oaie rasa. Poate ar merge si niste ochiuri sau niste copanele langa? Ori poate langa o friptura gustoasa de miel?
Iata o reteta de friptura de miel la cuptor cu fructe uscate.