Functii – obstacol impotriva radicalilor liberi. Joaca un rol protector fata de efectele toxice ale unor metale cum sunt cadmiul, mercurul, prumbul, arsenicul.
Surse naturale – cereale integrale, germeni de grau, ustoroi, ceapa, fructe, ton, crustacee, scoici.
Doze recomandate – 70-80 µg.
Precautii – a nu se depasi 500 µg. Organismul absoarbe seleniul mai eficient daca este luat sub forma lichida si dupa masa.
