Functii – participa la sinteza proteinelor. Este indispensabil multiplicarii celulare, cicatrizatii, reproducerii, fertilitatii. Intervine in sinteza prostaglandinelor, in structura insulinei, a timulinei (sistem imunitar) si a altor hormoni cum este gustina (care actioneaza asupra senzatiei de gust). Participa in lupta impotriva radicalilor liberi prin prezenta lui in enzima superoxid-dismutaza (SOD).
Surse naturale – stridii, scoici, carne, lactate, oua, fasole.
Doze recomandate – 15-20 mg.
Precautii – devine toxic in doze de peste 150 mg pe zi. Perturba absorbtia cuprului. Atentie la mentinerea balantei zinc/cupru in proprotie de 10 la 1.
