Direct la continutul paginii »
Acasa > Alimentatie >

Ce peste sa alegem?

sursa foto: thecornishfishmonger.co.uk

Alimentatia sanatoasa are la loc de frunte pestele datorita continutului de Omega3. De multe ori ne intrebam care peste este mai sanatos si ce peste sa cumparam din supermarket.

Afla ce contine pestele si multe alte informatii utile (contaminanti, pastrare) din articolul de dedicat.

Acum ca am aflat de ce este bine sa consumam peste oceanic, sa aflam ce peste oceanic trebuie sa alegem pentru a beneficia de Omega 3 si a mentine un nivel scazut de contaminanti. Desigur, oferta la noi in tara este destul de redusa. Se aduce foarte mult peste de acvacultura (crescatorie), desi noi cautam peste salbatic, pescuit. Totusi solutii exista, mai ales daca ai timp si rabdare sa cauti.

Dintre contaminanti cel mai temut a fost si este inca mercurul, desi carnea de peste contine in proportii variabile si altii. Schema de mai jos va arata ce peste trebuie sa alegem ca balanta sa incline in favoarea acizilor grasi Omega 3 si in defavoarea mercurului. Din schema de mai jos extragem urmatoarele concluzii, adaptate la ce se gaseste prin supermarketurile noastre:

1. Peste sanatos – mult Omega 3 si putin mercur:

 

 

2. Peste sanatos – nivel mediu de Omega 3 si putin mercur:

 

  • somon
  • midii
  • biban de mare

 

3. Peste sanatos – nivel scazut de Omega 3, dar putin mercur

 

  • calamar
  • calcan
  • scoici
  • stridii
  • tilapia
  • cod
  • haddock

 

4. Peste de evitat – nivel ridicat de contaminanti

 

  • rechin
  • ton
  • macrou mare (king mackerel)
  • peste spada
  • snapper
  • homar
  • crap

 

Concluzie: Alegeti pesti pescuiti (de captura) din primele 3 categorii.

Pestele congelat cu inscriptia MCS (Marine Conservation Society) este aprobat pentru consum si dpdv al normelor ecologice (nu se pune in pericol specia prin pescuit intensiv). Pestele congelat cu inscriptia MSC ( Marine Stewardship Council) reprezinta tot o eticheta eco.

sursa foto: washingtonpost.com

 

 

 

 

 

Comments

comments


Vrei sfaturi personalizate?

Cristian Margarit si ceilalti specialisti GetFIT in nutritie, antrenament si wellness iti pot oferi consultatii private contra cost. Trimite-ne datele tale de contact si te vom ajuta in cel mai scurt timp!

Vreau o consultatie »
  1. (obligatoriu)
  2. (adresa valida)
  3. (obligatoriu)
  4. Doresc
  5. Captcha
 

 

Cuvinte cheie: , , , , , , .

Voteaza articolul »

Ti-a placut articolul? Voteaza-l!

Click pe butonul de alaturi pentru a-i acorda acestui articol votul tau!

Adauga comentariu

40 comentarii:

  1. mihai

    acum 3 luni

    Toata lumea,mai nou isi dau cu parerea unde nu stiu nimic.Sau mai rau ,copiaza articole din reviste americane ,ce cel mai bine servesc sa i-ti stergi curul . Ori esti prost,ori faci pe prostul domnule.Cum poate fi crapul contaminat,Dupa parerea si cunostintele mele de pescar,si om ce a lucrat in piscicultura.,Pestele ,ca si calul, sunt cele mai curate animale.Pestele nu se contamineaza. Daca o face moare. Mancati la Mac Donalds ca e mai sanatos. Doamne ce prosti si necititi au ajuns romanii.

    Raspunde
  2. flory

    acum 3 luni

    Ce parere aveti in ceea ce priveste novacul? Comprimatele cu omega 3 suplinesc deficitul consumului de peste? Pot contine si ele mercur?

    Raspunde
    • Cristian Margarit

      acum 2 luni

      Novacul e tot un fel de crap din cate am inteles. Depinde cu ce e hranit si in ce apa creste. Beneficii nu ii gasesc, in afara de proteina usor asimilabila.
      Gelulele cu omega 3 pot suplini consumul de peste, dar e de preferat sa iei omega direct din sursa (peste, ficat de cod, icre).
      Sunt controlate pentru contaminanti (oricum mercurul ramane in “carne”, alte chimicale se regasesc in grasime).

      Raspunde
  3. Paula

    acum 3 luni

    Multumesc de informatii. Cum as putea sti care
    est somon salbatic sau de acvacultura tinand cont ca este pestele preferat de baietii mei? t

    Raspunde
    • Cristian Margarit

      acum 2 luni

      Este scris pe ambalaj. Tot cel proaspat e de acvacultura. Salbatic noi gasim congelat (atat file cat si medalion) dar si la conserva (de evitat, dar practice de multe ori).

      Raspunde
  4. pescuit crap

    acum un an

    n-am avut idee ca crapul trebuie evitat de pus pe masa datorita compusilor pe care-i contine

    Raspunde
  5. Radu

    acum un an

    Se gasesc in supermarketuri, galetuse cu hering bucati intregi, in otet. O fi bun ?

    Raspunde

Mesajul tau:

Zona de comentarii e destinata discutiilor despre articol, nu intrebarilor sau cererilor de consultanta personalizata. Pentru discutii intre membrii comunitatii accesati forumul.

Introdu comentariul tau in acest formular:
  • Introdu numele tau complet!
  • Trebuie sa ne dai o adresa de E-Mail valida!
  • Site-ul tau, daca ai unul. (optional)
  • Comentariul tau complet intra aici...

Newsletter

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele stiri din domeniul alimentatiei, sanatatii, slabirii si sportului.

Instrumente