Salata cu ou, masline, rosii, parmezan

Salata cu ou, masline, rosii, parmezan

Salata cu ou poate fi mancata atat dimineata cat si in alte momenet ale zilei, fiind foarte usor de facut, satioasa si sanatoasa. Pentru „dressing” avem varianta simpla, cu ulei de masline si otet balsamic, dar si variantele de sosuri gata facute, pe care le gasim in supermarket, langa salate.

O salata de la Eisberg mi-a folosit ca baza pentru un pranz foarte gustos si consistent, in acelasi timp „low-carb”. Contine proteine de calitate, grasimi sanatoase, fibre. Asta in loc de „branza cu rosii”, solutia romaneasca de vara.

De ce e atat de gustoasa?

Pentru o aroma deosebita adaugam rosiile cherry, pe care le putem pune in valoare cu putin parmezan ras. Atat rosiile cat si parmezanul contin glutamat in mod natural. Glutamatul este cunoscut din formula „monoglutamat de sodiu”, celebrul potentiator de aroma. In acest caz il avem in cantitate mica si in forma lui naturala, langa ingrediente de calitate, deci este un lucru benefic, dand o savoare deosebita unei salate.

Ingrediente:

Salata mixta romana (fitness) de la Eisberg- „din punga direct in farfurie”, gata spalata.
2 oua fierte (moi), eu prefer ouale de la tara sau bio (cu cifra „0”, click pentru a afla de ce)
cateva masline kalamata
cateva rosii cherry taiate in doua
1-2 lingurite de parmezan (tine loc si de sare)
ulei de masline (il puteti folosi dintr-o sticla cu pulverizator sau il puteti sari, daca vreti sa reduceti caloriile, avand in vedere ca folosim si masline intregi)
otet balsamic

Imi place sa amestec salata cu uleiul, otetul balsamic si putin parmezan (sau putina sara) si sa adaug separat ouale, maslinele si rosiile cu restul de parmezan. Astfel pot alege din fiecare atunci cand o mananc. In varianta clasica puteti chiar taia oul in bucati mai mici si scoate samburii de la masline, amestecand toate ingredientele.

De ce salate la punga?

Sunt doua motive principale pentru mine: economia de timp si siguranta. Prefer sa fie gata amestecate (reduc timpul necesar spalarii, taierii, amestecarii, reduc pierderile) si dupa ce am vizitat fabrica lor de langa Bucuresti pot sa le includ in dieta cu siguranta ca sunt testate si verificate.
Lantul de frig si atmosfera controlata fac de multe ori ca aceste salate gata ambalate sa fie mai proaspete decat cele care au stat pe tarabe cu zilele, la soare.

Mai multe retete gasiti pe http://www.iubescsalatele.ro