Iata inca o reteta gustoasa de dovlecei umpluti.
Ingrediente dovlecei umpluti cu carne de vita
- 4 dovlecei tineri
- 400 g carne tocata de vita
- 1 lingura ulei de masline extra-virgin (bio)
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 ardei taiat cubulete mici
- 2-3 rosii decojite
- 2 rosii taiate feliute
- branza de burduf
- sare
- piper
- busuioc
Carnea impreuna cu ceapa, ardeiul si uleiul se pun intr-o tigaie smaltuita si se gatesc la foc mic in apa sau supa de carne si ulei de masline, pana sunt aproape fierte. La nevoie adaugati apa sau supa de carne. Condimentati dupa gust.
Dovleceii se taie in 2-3 bucati (sau mai multe, in functie de cat de mari sunt) si cu ajutorul unei linguri se formeaza cosulete, indepartand partea cu seminte. Nu aruncati miezul.
Umpleti cosuletele cu carne. Presarati branza de burduf deasupra si acoperiti cu cate o feliuta subtire de rosie.
Din rosiile decojite, miezul dovleceilor si busuioc se face un sos, pasand totul cu blenderul.
Turnati sosul in tava si asezati dovleceii umpluti peste sos.
Gatiti la cuptor, la foc mediu, pana se inmoaie dovleceii, circa 30-40 minute.
Pofta buna!
Reteta si poza trimise de Ana Maria Morteci!
