Biscuiti turta dulce, fara gluten si fara zahar
Cand ai chef sa faci rapid niste biscuiti sanatosi, iata inca o reteta foarte utila. Am ales si acum faina fara gluten.
Evitam si de aceasta data zaharul rafinat si alegem in loc, pentru indulcire curmalele. Gasiti in magazine atat curmale moi, cat si curmale mai uscate. Cele moi sunt mai usor de folosit si de pasat decat cele mai uscate.
Pentru un lus de gust si textura am adauga in aceasta reteta stafide si merisoare uscate. Puteti deasemenea sa ii ornati cu fulgi de cocos sau ciocolata.
Coca se comporta diferit avand in vedere ca folosim faina fara gluten. De aceea, poate fi mai greu de modelat, dar va veti obisnui. Puteti cere ajutorul celui mic
Ingrediente biscuiti turta dulce fara gluten, fara zahar:
- 250g – 300g faina de hrisca sau orez bio (puteti folosi si alte amestecuri de fainuri fara gluten, in functie de preferinta)
- 4 oua de tara sau bio
- 20-25 de curmale
- 2 linguri de ulei de cocos bio sau unt bio / ghee
- 2 lingurite de scortisoara
- 2 lingurite de ghimbir pudra
- 1 lingurita de turmeric
- merisoare uscate sau stafide pentru ornat
Amestecati ouale cu uleiul/untul si curmalele si pasati cu blenderul.
Adaugati apoi restul ingredientelor si framantati coca.
Ungeti tava cu putin ulei de cocos si asezati biscuitii in tava.
Coaceti biscuitii la foc mic – minim la cuptorul pe gaz si 100C la cel electric , fara a lasa biscuitii sa devina aramii.
Aici gasiti o alta reteta delicioasa de biscuiti de casa – Biscuiti de casa cu nuca
Reteta de biscuiti de casa pentru copii, retete sanatoase, fara gluten si fara zahar rafinat. Retete sanatoase pentru copii si bebelusi folosind faina fara gluten, curmale. Acesti biscuiti sanatosi pentru copii au aroma de turta dulce datorita scortisoarei si ghimbirului. Retetele sanatoase pentru copii nu folosesc indulcitori nesanatosi.
Eu am tot facut biscuiti in casa ( de cele mai multe ori fara gluten) insa imi doresc de acum sa mai si cumpar. Nu-i dau de mai mult de doua ori pe saptamana insa cred ca sunt o gustare ( ocazionala) buna pentru ei. Voi pana la varsta ati continuat dieta fara gluten? Multumesc!
Ioana, eu nici acum nu ii cumpar biscuiti din comert. Sunt marci fara gluten, dar au zahar de obicei sau alte porcarii adaugate. A gustat de cateva ori si paine si paste cu gluten si chiar biscuiti, dar nu ii cumpar si nu fac parte din alimentatia noastra. Noi incercam sa limitam / evitam glutenul pentru noi, nu doar pentru el. E important sa manance ca restul familiei, iar familia sa manance sanatos.