Vitamina C este o vitamina hidrosolubila, al carei surplus este eliminat rapid din organism. Este cea mai populara vitamina, fiind folosita in mod comun pentru prevenirea infectiilor.
Functii – in primul rand ca antioxidant. Pentru a obtine acest efect trebuie sa se mearga peste „doza zilnica recomandata” de 60 de miligrame pe zi, care este suficienta(in medie) doar pentru a preveni bolile cauzate de un deficit de vitamina C, nicidecum de a oferi beneficiile optime ale acestei vitamine.
Acidul ascorbic(vitamina C) este necesar in formarea colagenului (necesara mai ales dupa expunerea la soare pentru a preveni ridarea pielii). Favorizeaza absorbtia calciului si a fierului.
Surse naturale – patrunjel, macese, citrice, fructe rosii (capsuni, zmeura, etc.), kiwi, legume verzi, rosii, varza, ardei.
Doze recomandate in mod traditional – 60-100 mg pe zi. Studii recente arata ca doze de 1000-2000mg pe zi si chiar mai mult sunt benefice in diverse afectiuni, inclusiv in cancere. Este de preferat sa fie luata din alimente naturale sau extracte naturale, unde vine insotita de diverse alte subtante cu efect sinergic, printre care si bioflavonoizii. Suplimentele nutritive cele mai indicate sunt extractul de acerola sau extractul de amla. Exista si variante tamponate(ascorbat de calciu sau magneziu), pentru cei care au probleme ale stomacului.
Precautii – dozele de peste 3 g/zi pot provoca tulburari digestive. Solutia: beti multa apa si luati un plus de magneziu. Suferinzii de hemocromaza (exces de fier) trebuie sa evite suplimentele de vit. C deoarece aceasta favorizeaza absorbtia fierului. In timpul administrarii dozelor mari de vitamina C sunt de evitat alimentele bogate in acid oxalic si oxalati pentru ca avem un risc mai mare de formare a pietrelor la rinichi.
Cu câte ore înainte sau după acele alimentele, merge luat C-1000 de la Now Foods? Conform prospectului e cu eliberare prelungită timp de 2 ore („this product is designed to gradually release over a 2-hour period”).
P.S. În cazul în care am făcut prostia de a lua vitamina C cu alimentele astea, ce se poate face pentru a scăpa de pietrele de la rinichi? Eu am auzit de apă cu lămâie, dar nu știu cât de eficient e remediul. Mulțumesc încă o dată.
La mese diferite e suficient, sa nu exageram totusi :)
Care sunt cele mai populare alimente bogate în acid oxalic și oxalați? Mulțumesc.
Spanac, sfecla (in special frunzele), patrunjel, salata verde, morcov, usturoi, kiwi, arahide, migdale, leguminoasele (exista tabele pe diverse site-uri).
Depinde si de modul de crestere iar fierberea ii reduce nivelul in mod semnificativ.