Vroiam sa imi astern cateva ganduri despre ce inseamna educatia alimentara, pentru mine cel putin.
Ma uit in jurul meu si vad mamici foarte pasionate de educatia copiilor. Isi cumpara carti, merg la cursuri de parenting, imprumuta diverse idei de educatie si le adapteaza propriilor nevoi. Ce am observat insa este lipsa unei educatii alimentare. Sunt foarte putine cazuri – as putea sa le numar pe degete – de familii unde se practica in adevaratul sens al cuvantului o educatie alimentara.
Educatia alimentara in scoli si gradinite
Citisem pe un blog despre necesitatea educatiei alimentare in scoli. Sunt perfect de acord cu asta, insa ce te faci atunci cand intervin interesele economice la mijloc si cand programele de educatie alimentara vor fi sponsorizate mai la lumina, mai la intuneric de diverse companii care vor sa isi vanda produsele?
Sau ce ne facem daca acele programe de educatie alimentara din scoli vor fi elaborate de doctori care habar nu au despre ce inseamna cu adevarat o alimentatie sanatoasa si echilibrata? Si asa programul „Cornul si laptele” mi se pare un program gresit. Nu puteau face un program „Marul si nucile” sau „Morcovul” ? (poate varianta asta ar fi starnit ceva rasete si motive de bascalie pe canalele de cancan politic, dar e cu siguranta mai bine decat sa iti indopi copilul cu lapte pasteurizat si omogenizat, corn cu faina arsa si zahar sau eugenii cu margarina, faina si zahar, cum am auzit ca se inlocuiesc la anumite scoli).
Scoala si gradinita au o influenta importanta asupra copilului. Desi sunt multe gradinite sau scoli cu programe educationale carora nu ai ce sa le reprosezi, din pacate nu asa stau lucruile si la capitolul educatie alimentara. Copilul vede si invata, ia exemple din scoli si din gradinite si apoi vine acasa si iti impartaseste sau solicita din lucrurile la care asista acolo.
Meniurile din gradinitele romanesti sunt absolut de neinteles pentru cineva care este preocupat de alimentatia sanatoasa.
De ce este necesar desertul? Cu ce este mai castigat un copil daca primeste un papanas cu faina prajita si dulceata cu zahar sau clatite sau budnici?
De ce nu exista posibilitatea educarii copiilor asupra alegerilor alimentare? Daca exista parinti pasionati de viata sanatoasa (da, stiu ca exista multe aspecte si teorii), din ce motive ceilalti parinti pentru care alimentatia nu a fost un subiect de interes pana acum, nu ar fi deschisi sa faca anumite adaptari? Copilului meu ii dauneaza alegerile alimentare gresite, dar copilului obisnuit cu bomboane, chipsuri, pufuleti si Mc Donald’s cu siguranta nu i-ar dauna ca la gradinita sa primeasca variante alimentare mai bune si sa invete ce ii face bine si ce nu.
De ce le este permis unor copii sa vina in gradinita cu acadele, ciocolata, pufuleti , chipsuri sau alte porcarii cum am auzit ca se practica? Daca un copil vine cu un mar sau cu un ardei gras nu cred ca ceilalti copii pot fi afectati cu ceva, pe cand invers…
Educatia alimentara acasa
Acasa este locul in care copilul ia primele contacte cu alimentele solide inca de la varsta de 6 luni. Daca se va pleca din start cu o diversificare a alimentatiei cat mai bine gandita, va fi mai usor apoi sa continuam obiceiurile sanatoase. In familie este crucial pentru copil sa isi vada parintii si celelalte rude mancand sanatos.
Daca te vei ascunde dupa dulap mancand paine si prajituri, poate vei avea succes sa te ascunzi o perioada, insa in timp, cu siguranta copilul isi va da seama ca ii ascunzi ceva sau poate ca „te vei plictisi” si de a te ascunde si va trebui sa te afisezi si sa imparti din ceea ce mananci.
Nu este suficient ca doar unul dintre parinti sa fie convins de beneficiile alimentatiei sanatoase, ci ambii trebuie sa puna in practica aceste obiceiuri. De asemenea, este util ca celelalte rude mai in varsta sa fie avertizate asupra importantei alimentatiei pentru dvs si copil, daca nu o stiau deja si sa va asigurati ca va sunt indeplinite cerintele de cate ori sunteti in vizita sau lasati copilul in grija lor.
Educatia alimentara in comunitate
Nu putem trai izolati, desi uneori avem tendinte de supra-protectie asupra copiilor. M-am vazut uneori nevoita sa refuz anumite invitatii din partea unor cunoscuti pentru ca stiam ca acolo Tudor, copilul meu, va vedea alti copii mancand alimente pe care eu nu le-as vrea sa fie parte din dieta lui sau va lua parte la activitati nepotrivite. Desigur, poate nu e cel mai fericit mod de abordare a problemei.
Alteori am participat, l-am hranit bine de acasa si am incercat sa ii explic de ce nu mancam noi acele lucruri si de ce nu sunt sanatoase. Fiul meu are doar 3 ani si uneori este destul de greu sa ii descriu conceptul de „sanatos”, dar am incredere ca tot insistand cu aceasta „indoctrinare” va intelege si va putea sa prinda cat mai multe din invataturile noastre si va intelege ca cei indoctrinati de media si interesele celor care vand junk food nu sunt educati. Poate ca sunt educati in alte aspecte ale vietii, insa nu au o educatie alimentara.
Sunt convinsa ca isi doreste sa manance si chestii nesanatoase pentru ca vede alti copii si pentru ca au un gust placut, dar sper sa il ajutam sa inteleaga diferenta dintre „bun” – sanatos si gustos si „bun” – gustos, dar nesanatos.
Sunt convinsa ca la un moment dat va incerca junk food, dar nu ii voi da eu cu mana mea si cu cat mananca mai bine acasa cu atat mai castigat va fi in viitor, chiar daca va ciuguli in exteriorul casei si am speranta ca nu va manca pe ascuns.
Ideal ar fi un grup de prieteni care sa aiba aceleasi obiceiuri alimentare, dar prietenii nu ni-i alegem doar in functie de ceea ce mananca.
Minte sanatoasa in corp sanatos
Cati dintre noi isi neglijeaza corpul?
De ce ne-am dezvolta doar mintea? De ce sa avem grija doar de un aspect al ansamblului care este omul?
Cati obezi sunt in tara asta? Cati obezi sunt in lumea asta?
Cati bolnavi de la varste fragede? Cati doctori inteleg importanta alimentatie?
Cati dintre noi mai intelegem ca alimentul este necesar hranirii organismului, ca intra in chimia corpului nostru si influenteaza toate procesele naturale pe care le cunoastem?
Cati cunoscuti ai care isi abuzeaza corpul in permanenta cu alimentatie proasta si vicii precum alcoolul si tigarile?
Cati cunoscuti ai care fac sport in mod regulat?
Cati cunoscuti ai care mananca sanatos?
Cati dintre cunoscutii tai rad de cei care mananca sanatos, fac sport si au grija de corpul lor?
Esti constient ca pentru a avea grija de familia ta trebuie sa ai grija de tine?
Fii tu un exemplu inainte sa cauti exemple in ceilalti!
Sunt complet de acord! Sunt educatoare si nu reusesc sa-i inteleg pe parintii care le cumpara tot felul de prostii copiilor si acestea reprezinta pachetul lor de pranz. Partea si mai proasta este ca nu ii afecteaza doar pe copii lor, dar si pe ceilalti, care nu pot manca un mar in timp ce colegii lor mananca un meniu de la fast-food pentru ca poftesc si ei. Eu mi-am inscris fetita luna aceasta la un atelier de nutritie sustinut de Lumea Copilariei din Mogosoaia si in prima zi, dupa primul curs, a venit acasa si mi-a zis „Mami, copii de acolo mananca asa cum mancam noi acasa, nu ca la gradi”, asa ca am inscris-o pentru toata saptamana cu 500 lei, plus transportul ca sa vina sa mi-o ia de acasa si sa mi-o aduca inapoi in siguranta. Mi-ar placea sa se introduca un curs pentru cei mici despre nutritie. Mi se pare foate important si cu adevarat folositor daca cu adevarat se doreste a se lua masuri pentru cresterea ratei obezitatii in tara.
Sfaturi foarte bune pentru acei parinti motivati sa le ofere altceva copiilor. Sa nu uitam ca mare parte dintre parinti isi hranesc copii la MC si KFC, iar dulciurile sunt o recompensa frecventa pentru absolut orice.
O misiune grea, zic eu, dar absolut necesara.
Desi exista un ordin de lege emis de Ministerul Sanatatii privind alimentatia in scoli ( ordinul 1563/2008 ), ordin prin care se interzice comercializarea unor produse in cadrul scolilor, asta nu-i impiedica pe directorii din invatamantul preuniversitar sa permita instalarea automatelor cu alimente tip snack in scoli, cum a fost de altfel cazul scolii unde este eleva fiica mea. Automatul respectiv a fost scos din scoala dupa reclamatii scrise depuse la scoala, inspectorat si minister, reclamatii care s-au solutionat doar dupa ce-am sesizat si un canal de stiri pentru ca atat cei din consiliul scolii, cat si cei de la inspectorat au considerat ca prezenta acelor alimente erau doar un rod al imaginatiei mele.
Doar ca nu e un caz singular si, din pacate, parintii nu reactioneaza in niciun fel din comoditate sau din cauza unor posibile repercursiuni, iar prin aceasta lipsa de reactie isi incurajeaza copiii sa contribuie la procentajele statisticilor privind cazurile de diabet si / obezitate.