Carne de rata frageda ce se desprinde usor de pe os, miros de varza coapta si aromata… Trebuie sa iti placa toamna!
Ingrediente rata pe varza
- o rata
- o ceapa
- o varza murata
- 3 morcovi
- 2 ardei grasi sau gogosari
- piper
- cimbru
- dafin
- boia de ardei
- o cana de suc de rosii
- o cana de apa
- ulei de masline sau untura de vita sau pasare
Feliati ceapa, ardeii si morcovii si tocati varza murata.
Puneti intr-o oala varza, ceapa, morcovii, ardeii si mirodenii impreuna cu apa si ulei de masline sau grasimea dorita din cele de mai sus.
Inabusiti varza un pic si apoi asezati-o intr-o tava termorezistenta.
Asezati rata deasupra, pe varza si mai presarati peste ea mirodenii. Apasati-o usor in patul de varza pentru a se imbina mai bine aromele.
Turnati sucul de rosii si bagati la cuptor la foc mic.
Serviti mancarea calda, cu mamaliguta si evitati zonele rumenite prea rau.