Turta dulce de casa, fara gluten

Turta dulce de casa, fara gluten

De Craciun ne place tuturor mirosul de scortisoara si portocale si e momentul sa ne rasfatam. Iata si niste mici biscuiti de casa cu gust de turta dulce. Reteta nu foloseste gluten si zahar rafinat.

Am incercat de data asta o reteta fara faina de cereale. retetele paleo folosesc adesea faina de migdale sau de cocos pentru a pregati retete dulci. Faina de migdale e densa, iar preparatele ce o contin sunt foarte satioase. Aveti grija sa pastrati o temperatura joasa in cuptor, intrucat uleiul natural continut de migdale sa nu se arda. Turtitele vor fi mai tari in exterior si moi in interior.

Paducelele sunt folosite mai ales in ceai, dar am incercat sa le folosesc si intr-o reteta dulce la cuptor. Adevarul e ca sunt cam tari, dar puteti sa folositi in loc de paducele merisoare, fulgi de migdale, stafide, curmale, caise uscate, portocala confiata.

Ingrediente turta dulce de casa cu paducele, fara gluten

• 300 g faina de migdale
• 1 ou de tara sau bio
• ghimbir pudra
• scortisoara
• anason stelat
• coaja de portocala
• paducele sau merisoare proaspete sau uscate (ori alte fructe uscate)
• o lingura de unt bio sau ulei de cocos bio (si in plus pentru uns tava)
  
• 2-3 pasta de curmale/zahar de cocos/Eritritol

Se amesteca toate ingredientele si se fac bilute cu palmele umezite.

In varful fiecarei bilute se pune cate un fruct ales: paducele, merisoare, sau ce preferati dintre stafide, portocala confiata, caise uscate.

Se pun in tava unsa si se coc la foc mic – 100 C pentru cuptorul electric, fara a le lasa prea mult ca sa nu se rumeneasca. Nu ne dorim turtite arse, ci doar coapte.

Daca iti place aroma de turtita dulce, incearca si reteta de turta dulce cu visine.

Avem si biscuiti care amintesc de turta dulce prin aroma de scortisoara si ghimbir.