Aminoacizi

Ce sunt aminoacizii?

Aminoacizii sunt „caramizile” din care sunt constituite proteinele. Fiecare proteina este construita din mai multi aminoacizi, legati intre ei. Corpul nostru preia proteinele din alimentatie, le transforma (descompune) in aminoacizi prin digestie, care sunt apoi recombinati in proteine specifice organismului. Surplusul de aminoacizi se poate trasnforma in glucoza (arsa pentru energie), iar in anumite conditii pot ajunge chiar la grasime. In functie de diversi factori (genetic, alimentatie, antrenament, obiective, starea de sanatate) organismul poate avea nevoie de cantitati diferite de aminoacizi.

Clasificarea aminoacizilor

• esentiali – aminoacizii pe care organismul nu ii poate sintetiza (sau ii poate sintetiza in cantitati foarte mici) se numesc aminoacizi esentiali: valina, leucina, isoleucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina si triptofanul. Valina, isoleucina si leucina sunt numiti si aminoacizi cu lanturi ramificate (BCAA) si se gasesc in cantitati mari in proteinele de origine animala.
• conditionat esentiali – anumiti aminoacizi sunt necesari in cantitati mai mari in anumite perioade, cum ar fi arginina la copii pentru crestere: histidina, cisteina, tirozina, prolina, glutamina.
• neesentiali – sunt aminoacizii pe care organismul ii poate sintetiza din aminoacizii esentiali. Acest lucru presupune insa un efort metabolic si consum de energie.

Suplimentele cu aminoacizi

Suplimentele de aminoacizi sunt populare deoarece aduc aminoacizi in organism intr-o forma usor asimilabila; fara adaos de grasimi sau carbohidrati. Suplimentele de aminoacizi sunt de obicei bogate in anumiti aminoacizi considerati importanti pentru dezvoltarea musculara si care nu se gasesc in cantitati suficiente in alimentatie.

De cele mai multe ori, suplimentele pe care scrie „amino” nu sunt altceva decat proteina sub forma de tableta, fara aminoacizi liberi sau macar proteina hidrolizata. Alegerea unui supliment cu aminoacizi trebuie facuta dupa citirea cu atentie a etichetei: chiar daca pe eticheta sunt insirati aminoacizi asta nu inseamna ca inauntru sunt chiar aminoacizi. Este de preferat sa ai mai multe suplimente, fiecare incluzand aminoacizi liberi, pe care sa-i amesteci dupa necesarul propriu.

De asemenea exista si pareri contra, care sustin ca oricum organismul are capacitatea de a digera proteinele din alimentatie si nu este nevoie de administrarea de aminoacizi sub forma de suplimente. Digestia proteinelor poate fi imbunatatita prin administrarea de enzime digestive, unele fiind chiar incluse in pudrele proteice sau in suplimentele de tip MRP. De asemenea, organismul are o capacitate mai mare de a abdorbi di si tri peptide, decat aminoacizi in forma libera. Alt dezavantaj ar fi ca se poate crea un dezechilibru prin administrarea excesiva a anumitor aminoacizi.

Desi aminoacizii pot fi gasiti in sursele de proteine, administrarea lor in forma libera, ca suplimente, produce efecte cu totul diferite. De exemplu, este o diferenta mare intre 100mg de triptofan din pieptul de pui si 100mg luat in forma libera.

Cei mai importanti aminoacizi sunt:

Aminoacizii cu lanturi ramificate (BCAA- branched chain amino acids)

Arginina

Tirozina

Taurina

Alanina
Ornitina

Asparagina

Este necesara pentru stabilizarea sistemului nervos central, pentru ca o persoana sa nu devina prea nervoasa sau prea calma.

Acid aspartic

Consumul de droguri produce caderea nivelului de acid aspatic din creier . Este un amino acid neesential cu rol de neuromediator. Creste rezistenta la oboseala.

Acid glutamic si Glutamina

Carnitina

Cisteina si Cistina

Cisteina este unul dintre amino acizii neesentiali care contine sulf(mineral necesar in fabricarea mai multor proteine). Cisteina este poate fi transformata in glucoza si utilizata ca sursa de energie . Corpul utilizeaza cisteina pentru a produce taurina. Oxidata, rezulta cistina . Cistina este partea stabila a cisteinei. Cistina participa la producerea de glutation (antioxidant, prezent in toate tesuturile). Cisteina se opune efectelor nefaste ale unei productii excesive de insulina.

Glicina

Mentine sistemul nervos central, joaca un rol esential in mentinerea functiilor prostatei. Glicina joaca un rol important in sistemul imunitar si este utilizata in sinteza altor amino acizi neesentiali. Glicina este de asemenea convertita in creatina .

Histidina

Este utilizata in producerea histaminei si e adesea utilizata in tratamentul anemiei, alergiei, artritei si alte reactii inflamatorii. Histidina are un efect calmant pentru sistemul nervos si stimuleaza secretia gastrica imbunatatind digestia.

Lizina

Regleaza nivelul azotului in corp. Pentru copii, lizina, este necesara cresterii si o buna dezvoltare, ajuta la depunerea calciului in oase. Are efect antiviral si este folosita cu un oarecare succes in cazurile de afte sau herpes.

Fenilalanina

Prolina

Aportul de prolina permite o mai buna regenerare a colagenului (structura proteica a pielii). Organismul pierde putin cate putin odata cu trecerea timpuli capacitatea de a sintetiza colagenul. Se gaseste in cantitati mari in colagenul hidrolizat si suplimentele cu gelatina.

Serina

Este necesara pentru cresterea musculara, sistemul imunitar, pentru metabolismul grasimilor si a acizilor grasi. Ajuta in productia de imunoglubuline si a anticorpilor .

Threonina

Este importanta in intretinerea echilibrului de proteine in corp; pune in valoare formarea colagenului si ajuta in functionarea ficatului .

Triptofanul