Salata cu macrou afumat
Astazi mancam o salata cu macrou afumat, spanac, rosii, masline.
Macroul are cea mai mare cantitate de omega 3 dintre pestii „comuni”, iar cel afumat (este si fiert in prealabil) vine cu o aroma deosebita, fiind foarte gustos in aproape orice combinatie. Cum painea si untul sunt o amintire pentru cei care vor sa manance sanatos vom ramane la o salata cu mai putine calorii, mai multe fibre, vitamine si minerale.
Pestele afumat nu este recomandat celor care evita sarea, alimentele bogate in histamina sau afumaturile. Nu vom consuma frecvent afumaturi, dr din cand in cand, pentru un plus de savoare, pestele afumat poate face parte din alimentatia noastra.
In general evitam alimentele arse sau afumate, dar daca eliminam pielea si curatam bine zonele expuse la fum ramanem cu bucati de peste foarte curat, fara oase.
- Ingrediente necesare:
macrou afumat (prefer pestele intreg, este mai ieftin si mai bine protejat de fum decat fileurile)
baby spinach (frunze de spanac tanar)- le putem opari in apa sau nu
rosii cherry (le putem tine cateva minute in cuptor pana se inmoaie)
masline (din care scoatem samburii)
un sos „Eisberg”- am ales „French dressing” sau un dressing facut de noi cu lamaie, ceapa si ulei de masline
Stii cum sa alegi pestele? Afla de aici!
Ai incercat reteta de zacusca de peste?
Mai multe retete gasiti pe www.iubescsalatele.ro
