Ochiurile la micul dejun sunt clasice, dar pot deveni plictisitoare daca le mananci simple. Este bine sa preparati oua ochiuri in apa sau la cuptor, insa daca alegeti metoda clasica, aveti grija sa nu le ardeti! Cautati si metoda secreta a lui Cristian Margarit, la el pe blog (www.cristianmargarit.ro).
Iata 10 solutii pentru a le imbogati gustul. Stim ca pentru unii dintre noi este greu sa le mancam fara paine, asa ca puteti opta pentru variante mai sanatoase: crackers de secara sau mamaliga.
1. Oua ochiuri cu ierburi aromatice
- oua de tara sau bio
- ceapa verde sau arpagic
- oregano
- maghiran
- sare
- piper
2. Ochiuri cu pesto si branza de capra
- oua de tara sau bio
- sos pesto natural
- branza de capra
Cat ouale sunt inca fierbinti adaugati branza de capra si apoi sosul pesto.
3. Ochiuri in cuiburi de ardei
Reteta de ochiuri in cuiburi de ardei, aici.
4. Ochiuri cu guacamole
- oua de tara sau bio
- avocado bine copt
- rosii
- ceapa
- sare
- piper
Taiati rosiile si ceapa marunt si amestcati cu avocado. Se poat adauga bucati de masline, coriandru. Se pun ca garnitura langa ochiuri.
5. Ochiuri sfaramate
- oua de tara sau bio
- unt bio
- sare
- piper
- ceapa verde (optional)
- mamaliga
Coaceti ochiurile cu galbenusul moale. Intr-un castron tocati ochiurile cu lingura, adaugand unt si coandimentele dorite. Mancati cu mamaliga calda.
6. Ochiuri cu spanac si ghebe
Ingrediente ochiuri in apa cu spanac si ghebe
- 4 oua de tara sau bio
- 300 g spanac frunze oparit sau congelat
- 300 g ghebe (eu am avut congelate)
- seminte de pin
- 2 catei de usturoi
- 200 g de unt bio
- sare
- piper (amestec rosu, verde si negru)
- boia de ardei iute (sau dulce, daca oferiti si copiilor mai mici)
Intr-un vas emailat puneti 100 g de unt, usturoiul feliat, spanacul, sare si piper. In alt vas emailat puneti 100 g de unt, ghebele, sare, piper si boia de ardei. Puneti un pic mai mult piper decat la spanac (daca nu dati unui copil mic) si lasati sa scada. Cand acestea sunt facute asezati pe 2 farfurii un strat de spanac si apoi un strat de ghebe. Faceti ochiurile in apa si asezati-le deasupra. Incalziti usor semintele de pin fara a le arde si presarati deasupra ochiurilor. Condimentati si mancati totul cald.
7. Ochiuri cu salata de ardei copti
- oua de tara sau bio
- ardei copti
- usturoi
- naut fiert
- tahini (pasta de susan)
- zeama de lamaie
Ardeii copti se feliaza si se amesteca impreuna cu nautul fiert, tahini, zeama de lamaie si usturoi zdrobit.
8. Ochiuri cu cartofi dulci
- oua de tara sau bio
- cartofi dulci
- branza de burduf sau gorgonzola
- ceapa rosie
Cartofii dulci se taie in jumatati si se coc la cuptor. Cand sunt aproape gata se adauga branza de burduf sau gorgonzola si ceapa rosie feliata si se mai coc putin.
9. Ochiuri pe salata
- oua de tara sau bio
- avocado
- ceapa rosie
- ghimbir
- mix salata (de la punga, gata spalata)
- boia de ardei
- ulei de masline
- sare
Asezati ochiurile pe salata cu avocado, ghimbir si ceapa.
10. Ochiuri cu carne de vita
Reteta pentru vita cu sos de ceapa, aici.
