De ce sa iti faci pate vegetal acasa?
Tipurile de pate vegetal din magazine ascund in ele ingrediente de proasta calitate (soia, uleiuri vegetale hidrogenate) si chimicale cu potential daunator pentru sanatate. Iar monoglutamatul de sodiu iti minte creierul ca mananci ceva bun. Mai jos aveti cateva retete de pate sanatos pentru cei care tin post. Pasati ingredientele pana pasta ajunge la consistenta dorita.
Le putem consuma ca atare sau le putem pune pe paine (sau crackers de secara), felii de castravete, frunze de andiva sau orice alt suport ne dorim.
Pate de masline si ardei
- 1 cana de masline kalamata fara samburi
- 1 ardei copt
- 4 catei de usturoi
- ulei de masline
- boia de ardei iute si dulce
- sare
- piper
Pate de masline cu rozmarin
- 1 cana de masline kalamata fara samburi
- 3 catei de usturoi
- rozmarin
- 5 bucati de miez de nuca
- ulei de masline
- sare
Tapenade
- 1 cana de masline kalamata
- 2 ardei capia copti
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri de capere
- ulei de masline
- patrunjel
- zeama de lamaie
- sare
- piper
Pate vegetal de ciuperci si usturoi
- 1 cana de ciuperci fierte (sau sote cu apa, ulei de masline, sare, piper)
- 1 capatana de usturoi coapta
- patrunjel
- sare
- piper
Se scoate usturoiul copt din coji si se paseaza cu restul ingredientelor.
Pate de ciuperci cu ceapa
- 1 cana de ciuperci fierte (sau sote cu apa, ulei de masline, sare, piper, dafin)
- 1 ceapa rosie
- seminte de pin sau seminte de dovleac
- ulei de masline
- sare
- piper
- rozmarin
Pate de leurda
- 1 cana de nuci inmuiate peste noapte
- 1 legatura de leurda
- 2-3 rosii uscate
- ulei de masline
- sare
- piper
Hummus
- 1 cana de naut fiert „al vapore”
- 3 linguri de pasta de susan tahini
- 3 catei de usturoi pisati
- ulei de masline
- boia de ardei iute
- sare
Pentru naut o alegere foarte buna este cel de la d’aucy, gata fiert, in conserva fara BPA. De asemenea, produsele d’aucy sunt fabricate in UE si au aceeasi reteta pentru toate tarile (nu au dublu standard, unul pentru vest si altul pentru est). Au si fasole de diverse tipuri, linte (poti face o supa de linte sanatoasa practic instantaneu).
Fasole batuta
- 1 cana de fasole fiarta
- 3 catei de usturoi
- ceapa rosie
- ulei de masline
- sare
- piper
- boia de ardei iute
Pate vegetal cu ciuperci si naut
- 1 cana de ciuperci fierte (sau sote cu apa, ulei de masline, sare, piper, dafin)
- 1 cana de naut fiert
- cimbru
- patrunjel
- 2 catei de usturoi
- jumatate de ceapa rosie
- ulei de masline
- sare
- piper
Pate de dovleac
- 1 cana de dovleac copt taiat cuburi
- 3 linguri de seminte de dovleac
- oregano
- rozmarin
- maghiran
- jumatate de ceapa rosie
- ulei de masline
- sare
- piper
