Penne bolognese sunt o mancare foarte indragita de multi. Dupa antrenament putem sa mancam linistiti mai multi carbohidrati si de aceea pastele pot fi uneori o solutie.
Preparate in casa, ne permit sa punem o cantitate mai mare de carne decat cele gasite in meniurile restaurantelor. Carnea de vita este bogata in fier si proteine. Multi sportivi o aleg pentru ca e gustoasa daca este preparata cum trebuie si mai rup rutina de a manca piept de pui, peste si oua.
Pastele fara gluten sunt o inventie tare buna! Pentru cei care au alergie sau intoleranta la gluten e destul de dificil sa il evite in multe alimente. Unde mai pui ca intervine si pofta de anumite preparate cu care au fost obisnuiti inainte, cum ar fi aceste penne bolognese.
Ingredientele necesare pentru penne bolognese sunt:
- penne fara gluten – gasiti de la mai multe marci si din diverse ingrediente: porumb, orez. linte, mazare, hrisca, quinoa sau amestecuri. Pentru penne bolognese am ales paste din porumb de data asta.
- sos alla bolognese – am ales un sos gata preparat pentru ca acum esxita o varietate foarte mare din care putem alege si nu mai e nevoie sa stam sa-l pregatim in casa. Fiti atenti la etichete! Alegem un sos cat mai „curat” fara zahar, fara amidon, fara soia si fara alte adaosuri. Daca nu aveti un sos alla bolognese gata preparat, il puteti face dupa propriul gust, cu ceapa, usturoi, morcov, suc de rosii.
- carne de vita – daca mergeti la macelarii va puteti alege bucata de carne si puteti cere sa v-o toace pe loc. Daca aveti masina de tocat carne acasa si va incumetati, puteti sa o tocat singuri. De asemenea, exista mai nou tot felul de sortimente de carne din ce in ce mai de calitate. Am vazut pe rafturile magazinelor carne bio, carne bio tocata, carne de la vaci care au mancat iarba (grass-fed). Asadar, alegeti ceva cat mai sanatos. Asta se va reflecta si in gustul carnii.
- usturoi
- ulei de masline
- sare
Cum pregatim pastele?
- Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet. Mare grija sa nu depasiti timpul de fierbere pentru ca pastele fara gluten se sfarama mai usor.
- Puneti carnea tocata in tigaie cu usutori tocat si putin ulei de masline.
- Adaugati sosul bolognese si lasati sa fiarba.
- Cand pastele au fiert, turnati-le in tigaie si amestecati pentru a se acoperi de sos, apoi transferati-le pe farfurie si bucurati-va de ce ati gatit.