Banana Bread este o prajiturica americana asemanatoare la aspect cu checul, dar diferita ca gust si textura.
Ingrediente Chec cu banane – banana bread:
- jumatate de cana de ulei de cocos topit (sau unt)
- jumatate de cana de sirop de artar sau miere (sau mai putin daca nu o vreti foarte dulce)
- 6 oua
- jumatate de cana faina de orez
- un sfert de cana fulgi de cocos macinati foarte fin
- 1 banana mare coapta (sau 2 mai mici)
- cateva picaturi de esenta naturala de vanilie sau pudra de vanilie naturala
- un praf de sare
Ingredientele ude se amesteca primele pana se omogenizeaza.
Apoi se adauga pe rand vanilia, sarea, faina de orez si fulgii de cocos.
Se unge o tava incapatoare cu ulei de cocos sau unt si se toarna compozitia. Stratul nu trebuie sa fie gros pentru ca altfel va ramane lichida la mijloc.
Se baga la cuptorul incins si se reduce focul pentru a se patrunde bine si a se coace pe indelete.
Prajitura nu trebuie sa creasca in timpul coacerii, praful de copt fiind absent.
La sfarsit veti avea o prajitura usor umeda, dar foarte buna la micul dejun. Autoarea retetei ne recomanda sa o savuram alaturi de un pahar de lapte batut sau un ceai fierbinte daca este mai frig afara. Pofta buna!
Reteta si poza trimise de Ana Maria Morteci
Cu ce alt fel de faina se poate inlocui faina de orez? Faina integrala ar fi ok? Foarte interesanta reteta, multumesc pentru idee!
Irina, eu nu as inlocui-o. Se gaseste foarte usor la magazinele naturiste spre exemplu. Noi nu recomandam faina de grau, nici macar cea integrala si mai ales nu la copii mici. Uite aici un articol despre asta: http://bebster.ro/articole/cerealele-grau-porumb-secara-orez-orz-ovaz-hrisca-mei-amarant-quinoa-pseudocereale ; Daca vrei totusi sa folosesti faina de grau, foloseste integrala si utilizeaz-o ca intr-un chec normal.
Buna,
Ce cantitate de unt ar trebui? Un pachet de unt de 200 de gr. nu e prea mult? Merci
Poti pune 100- 150 g de unt.