Salata cu sardine, avocado si masline
Pentru cine inca nu a ajuns pe malurile Mediteranei in aceasta vara, incepem sa marim aportul de grasimi sanatoase din dieta. Grasimile sanatoase raman importante si pe durata verii, omega 3 din sardine dar si componentele din avocado au efect antiinflamator.
Ideal este sa avem sardine proaspete dar noi aici am folosit sardine de la conserva (in ulei de masline) si am scurs foarte bine uleiul. La avocado cei mai multi antioxidanti se afla imediat sub coaja, deci nu il „curatam” ca pe mar ci scoatem cu lingura din el „carnea” dupa ce l-am taiat in jumatate.
Se gasesc acum in supermarket si variante de avocado copt in copac (scrie pe ambalaj), care este gata pentru a fi mancat, mult mai gustos decat cel verde, pe care trebuie sa-l jucam la loteria coptului acasa.
Vom folosi o cantitate minima de ulei pentru dressing, dar lamaia va fi prezenta, pusa atat peste avocado cat si peste sardine, pentru a le proteja de oxidare atunci cand luam la pachet aceasta salata.
De ce salata la punga?
Salata de la care pornim este salata „fitness” de la Eisberg, (gasiti lista de supermarketuri mai jos).
Salatele de la Eisberg sunt gata spalate si taiate, astfel incat economisim timp si suntem siguri de calitatea lor.
