H
amsiile la noi in tara sunt cam desconsiderate. Se consuma mai mult vara pe la mare, prajite in mult ulei, care se schimba destul de rar si care le da un gust amarui si greu. Dar iata ca hamsiile se pot manca si intr-un mod sanatos, dar in acelasi timp ramanand o gustare delicioasa si crocanta. Sa nu uitam ca hamsia e un peste bogat in Omega 3 si era pacat sa il trecem cu vederea.
Ingrediente
- hamsii
- malai
- sare de mina (optional)
Hamsiile se curata de cap si organe interne, se spala si se tavalesc prin malai sau malai cu putina sare (in functie de varsta). Se aliniaza in tava de cuptor neunsa si se baga in cuptorul deja incalzit, la foc mediu. Se coc pana devin crocante, dar nu se lasa prea mult pentru a nu le usca sau arde.
Mmmm mai bune decat chipsurile!
Arata delicios, am incercat si eu dar nu mi-a iesit la fel :(
Sunt hamsii proaspate sau congelate ? Hamsii proaspate nu am gasit pe nicaieri, decat in saramura la Cora, le-am tinut in apa dar tot au fost prea sarate, apoi la prajire s-au rupt si nu a ramas mai nimic de ele..
Congelat am gasit mai mult sprot care e putin mai mare, deci tu de unde le-ai luat ? Mersic !
Am gasit doar de 2 ori hamsie proaspata la Auchan. Hamsia e un peste foarte sanatos pacat ca o gasim proaspata atat de greu. Cele din imagine sunt facute la cuptor, nu sunt prajite. Sprotul e de apa dulce si nu ti-l recomand.