Muschiuletul de porc se intalneste cu cocosul si condimente indiene pentru aceasta reteta exotica.
Ingrediente muschiulet de porc cu cocos
- 1 muschiulet de porc de cca 150g
- o cana de fulgi de cocos
- 1 ou de tara sau bio
- o ceasca de seminte de dovleac
- 2 linguri de smantana de tara sau bio
- garam masala (amestec indian de condimente)
- curry (amestec indian de condimente)
- coriandru
- ghimbir ras
- 1 catel de usturoi tocat marunt
Muschiuletul de porc se taie in 4 parti egale si se inteapa cu varful cutitului pe toata suprafata.
Se bate oul si se amesteca cu jumatate din fulgii de cocos, cu garam masala, curry si coriandru.
Muschiuletul se tapeteaza cu amestecul de mai sus si se pune in tava.
Amestecului ramas i se adauga restul fulgilor de cocos, ghimbirul si usturoiul.
Semintele de dovleac se toaca cu robotul de bucatarie sau in blenderul cana si apoi se adauga in amestec.
Se pune smantana si apa in functie de cate de cat de gros doriti sosul, dar retineti ca la cuptor se mai evapora, deci puneti apa suficienta pentru a nu se arde.