Spanacul e delicios mai ales daca e cumparat proaspat. Desi era celebru pentru continutul sau de fier, aflam ca desi contine fier, acesta are si acid oxalic, ce blocheaza fierul. Ramane insa un aliment delicios, bogat in alti nutrienti.
Ingrediente spanac cu ou
- jumatate kg spanac
- o ceapa mica rosie
- unt sau ulei de masline
- 1 ou sau 1 galbenus de ou
Spanacul se spala si se curata bine. Se pune la fiert impreuna cu ceapa tocata marunt si uleiul de masline. Catre sfarsit se bate oul si se amesteca in spanacul deja scazut. Daca nu am pus ulei de masline in el, se poate adauga la sfarsit unt.