Pentru ca soufle-ul de dovleac a iesit asa bun si pufos, am facut o mini prajitura tot fara faina din cereale si tot fara zahar. Pentru cei foarte mici sau alergici la nuca puteti sari si nuca din ecuatie. Prajitura poate fi transformata si in tort pentru petrecerea de 1 an a bebelusului.
Ingrediente prajitura bebeluseasca fara cereale si fara zahar
Blat:
- 3 oua (de tara sau bio)
- 100 g de dovleac copt bine sa fie dulce)
- jumatate de banana (optional, daca dovleacul nu e suficient de dulce)
- o pastaie de cardamom
- scortisoara
- 100 g fulgi de cocos
- ulei de cocos sau unt pentru uns formele de copt
Crema:
- 1 – 2 banane coapte
- zeama de lamaie
- miez de nuca inmuiat in apa
Pentru blat, urmati pasii de la reteta Soufle de dovleac, fara cereale si turnati compozitia intr-un vas termorezistent mai larg si rotund.
Cand blatul este copt, zdrobiti bananele cu o furculita pana devin ca o pasta, stropiti cu zeama de lamaie si adaugati miezul de nuca pisat sau bucati.
Taiati blatul in 4 triunghiuri si ungeti 2 dintre ele cu crema de banane si nuci, puneti celelalte 2 triunghiuri deasupra si mai adaugati un strat de crema.
Lasati 5-10 minute si serviti prajiturica.