Toamna se numara bobocii si merele, asa ca o prajitura sanatoasa cu mere este intotdeauna binevenita.Ingrediente prajitura cu mere si merisoare :
- 2 oua bio sau de tara (numai albusul)
- 1 cana faina fara gluten (www.suplimente.ro)
- 4-5 mere de tara
- scortisoara (optional)
- cardamom (optional)
- 30g stafide bio
- 30g merisoare uscate (fara zahar)
- seminte de floarea soarelui sau nuci (optional)
- unt bio pentru uns tava
- 3/4 cana de ulei de cocos (www.suplimente.ro)
Merele se dau prin razatoare si se pun intr-un bol.
Albusurile se bat spuma.
Se adauga faina, albusurile, uleiul de cocos topit si se amesteca.
Daca merele nu sunt suficient de zemoase se poate adauga suc de mere (facut in casa) pentru a omogeniza mai bine amestecul.
Apoi se adauga praful de scortisoara si cardamom, stafidele, merisoarele si semintele dupa gust.
Amestecul se intinde pe o tava care a fost unsa cu unt si se pune la cuptor timp de 60 de minute la foc mic.
Reteta si poza trimise de Adina Vladoiu