Cand te gandesti la mancare indiana, te gandesti la o nebunie de arome si la ceva picant. Doar ca nu toata mancarea indiana este foarte picanta si o poti adapta in functie de preferintele tale. In randul copiilor aromele puternice fie saunt foarte iubite, ori dimpotriva, nu sunt suportate deloc. Incercati si vedeti ce prefera copilul dvs. Intotdeauna cand lucrati cu un amestec de garam masala sau alt amestec de condimente, este bine sa gustati dvs inainte de a da copilului pentru a va asigura ca nu este un amestec picant.
Ingrediente tocanita de cartofi, mazare si ciuperci cu sos garam masala
- 2 cartofi
- o cana de mazare
- o ceapa de apa rosie
- 2-3 cani de ciuperci fierte
- 3 linguri de smantana grasa (sau 4-5 daca vreti mai mult sos)
- 2 linguri de unt (bio)
- o ceasca de suc de rosii
- garam masala (daca nu aveti, faceti un amestec de turmeric, coriandru, nucsoara, scortisoara, ghimbir, cuisoare)
- 2 catei de usturoi
Taiati cartofii cuburi si fierbeti-i bine.
Separat feliati ciupercile si fierbeti-le si pe acestea.
Puneti la fiert si mazarea.
Cand legumele sunt aproape fierte mutati-le intr-o oala si adaugati ceapa feliata fin, usturoiul feliat, untul, smantana si garam masala.
Adaugati sucul de rosii si mai tineti putin pe foc.
Se serveste calda, ca garnitura sau fel principal.