Functii – esential in producerea hemoglobinei (pigment al globuleelor rosii care transporta oxigenul la celulele corpului), sonstituent al mioglobinei (care socheaza oxigenul in muschi).
Surse naturale – carne de vaca, cereale integrale, stridii, sparanghel, praz, patrunjel, varza, legume uscate, cirese.
Doze recomandate – 8-16 mg pe zi.
Precautii – alegeti multimineralele cu cel mai putin fier. Motivele sunt urmatoarele: fierul favorizeaza fenomenele de oxidare; organismul elimina greu fierul pe care l-a absorbit si are tendinta sa-l stocheze in ficat. Consecintele pot fi: risc de ciroza si de diabet zis „bronzat”, tahicardie, risc de artita (prin acumulare de fier in articulatii), risc de impotenta si sterilitate. Adaosul de fier pe o perioada mai lunga trebuie supravegheata de medic. Organismul absoarbe fierul mai efecient in forma lichida. Vit. C faciliteaza absorbita efecienta a fierului, iar taninul din ceai impiedica absorbtia fierului.
Avand in vedere ca indicat ar fi 8-16 mg, Fierul de mai sus, din imagine, care are 27 mg prezinta vreun risc?
In functie de necesarul pe care vrei sa-l acoperi poti lua una pe zi, una pe saptamana, una pe luna etc.
Salut !
Am o intrebare legata de absortia fierului din sursele vegetale si cele animale: Este adevarat ca din sursele de origine vegetala se absoarbe mai greu Fierul fata de cele de origine animala ?
Multumesc !
Da, este alt tip de fier si se asimileaza intr-o masura mai mica.