Ficatul si importanta lui in diversificare
Despre importanta ficatului in diversificare si ce contin diverse tipuri de ficat.
fier
Avocado umplut cu pate de ficat de casa
Ficatul de vitel crescut natural este o sursa importanta de proteine si de vitamina B12 (previne anemiile) si alte vitamine din grupul B, vitamina A, cupru, seleniu, triptofan, zinc, fosfor, vitamina C si fier.
Spanacul
Spanacul, desi nu este foarte bogat in fier cum se spune in popor, este totusi o leguma sanatoasa.
Alimente care blocheaza absorbtia fierului
Multe persoane nu stiu ca sunt alimente care blocheaza anumite minerale. In cazul fierului, problema poate fi una serioasa mai ales atunci cand vorbim de o anemie. Asadar, in perioada in care avem o problema cu fierul este bine sa evitam sau sa limitam anumite alimente.
Fierul
Fierul este un mineral foarte important in organism ce asigura echilibrul sanguin. Consideram importanta asigurarea necesarului de fier in primul rand prin alimentatie si nu neaparat prin suplimentare, mai ales in randul copiilor. De exemplu, preferam in cazul bebelusilor mai degraba administrarea timpurie a unor alimente bogate in fier, decat administrarea de suplimente alimentare. Aici fierul se deosebeste de alte vitamine si minerale. O atentie sporita se va acorda suplimentelor ce contin fier, deoarece pot duce la otraviri in supradozaj sau in inghitirea accidentala de catre copii.
Pasta de ficat cu galbenus
Se recomanda mai ales pentru continutul bogat in fier si vitamina B12.
Pate de ficat de casa
Pateul de ficat facut in casa este o mancare placuta pentru foarte multi copii. Avand o textura cremoasa, el poate fi mancat direct cu lingurita sau sub forma de tartine.
