Ciresele si visinele sunt fructe cu samburi, care se coc primavara si vara. Ciresele sunt apreciate de multe persoane pentru gustul lor dulce si pentru pulpa carnoasa. Visinele sunt si ele gustoase, dar mai acrisoare
Sfaturi practice despre cirese si visine
- Alege aceste fructe din piete, in sezonul lor de coacere. Nu recomandam consumul lor in anotimpul rece sau din import, deoarece retin o cantitate mare de chimicale folosite pentru tratatarea lor.
- Se spala doar cantitatea ce urmeaza a fi consumata deoarece sunt fructe usor perisabile
- Pentru a profita de gustul lor si pe timpul iernii, recomandam congelarea lor fara samburi.
- Ciresele se mai pot pastra si sub forma de dulceata fara zahar, fiarta la foc mic timp indelungat, dar se pierd multe din proprietatile nutritive (antocianinele). Dupa deschidere borcanul de dulceata sau gem se consuma rapid deoarece in absenta zaharului mucegaieste.
Beneficii pentru sanatate prin consumul de cirese si visine
- Ciresele sunt bogate in antioxidanti, printre care si antocianine, ce au rol anti cancerigen si anti imbatranire dovedit.
- Ceaiul de cozi de cirese se foloseste ca diuretic, detoxifiant si pentru diverse afectiuni ale rinichilor (calculi sau”pietre”) si ale aparatului urinar.
- Ajuta la indepartarea placii dentare.
- Contin melatonina, ajutand in insomnii si alte tulburari de somn.
- Masca cu cirese ajuta tenurile uscate si obosite.
- Antocianinele si bioflavonoidele au rol antiinflamator, fiind benefice in artrite si alte boli inflamatorii. Calmeaza durerile articulare.
- Bogate in vitamina K, ajutand la sanatatea osoasa si la prevenirea limfomului non-Hodgkin.
- La o cantitate de 500 g, ciresele au 32 mg de vitamina C, iar visinele 45 mg.
Probleme, riscuri, alergii datorate consumului de cirese si visine
- Ca in cazul multor alte fructe, exista si persoane alergice la cirese crude sau gatite.
- Ciresele si visinele retin o cantitate mare de pesticide si alte chimicale si de aceea este bine sa consumam cirese bio sau din surse mai sigure (piata, tarani).