La inceputul verii gasim dovlecei fragezi si tocmai buni pentru a gati ceva delicios.
Ingrediente dovlecei umpluti cu pui si nuca
- 2 dovlecei
- 2 oua
- jumatate de piept de gaina de tara fiert, din supa
- o ceasca de nuca tocata mare si lasata la inmuiat cateva ore
- o ceapa mica tocata
- 2 catei de usturoi tocati marunt
- 3 rosii uscate la soare si tocate marunt
- busuioc, rozmarin, maghiran, anason, cimbrisor, amestec de piper (optional)
- cascaval bio sau parmezan
Taiati dovleceii pe verticala si scobiti cu o lingura continutul.
Bateti ouale si tocati carnea de gaina sau pui.
Amestecati carnea cu ouale, nuca, ceapa, usturoiul, rosiile uscate, miezul de dovlecel si condimentele.
Umpleti barcutele de dovlecei cu amestecul format si coaceti la foc mic.
Dupa 20 de minute presarati cascaval ras si bagati din nou la cuptor.
Serviti dovleceii calzi.