Merele

Toti iubim o varietate sau alta de mar. Englezii au o vorba care s-ar traduce cam asa: „Un mar pe zi tine doctorul departe”. Merele sunt intr-adevar fructe sanatoase, dar au incomparabil mai putini antioxidanti decat alte fructe cum ar fi fructele de padure de exemplu. Sa vedem asadar cu ce ne ajuta totusi merele in alimentatia zilnica.

Sfaturi practice despre mere

• mananca mere proaspete si evita consumul lor sub forma de suc fara pulpa – acesta oxideaza rapid, contine prea multe zaharuri
• alege fructe coapte si incearca sa faci rost de mere netratate chimic deoarece in coaja se afla cei mai multi antioxidanti
• alege fructe mici, pentru a beneficia de mai multa coaja
• daca vrei sa congelezi mere, le poti stropi cu zeama de lamaie si pune rapid in caserole sau pungi de plastic; marul este totusi un fruct rezistent si anumite soiuri pot fi pastrate si peste iarna la temperaturi joase si locuri fara lumina puternica.

Beneficii pentru sanatate prin consumul de mere

• pectina continuta in mar reduce cancerul de colon si impreuna cu acidul D-glucaric ajuta la scaderea colesterolului rau (LDL)
• contin antioxidanti precum vitamina C, quercitina, precum si alte flavonoide, polifenoli
• florizina continuta poate ajuta in prevenirea osteoporozei

Probleme, riscuri, alergii datorate consumului de mere

• multa lume crede ca prin consumul de mere se poate evita igiena orala, dar merele contin acizi si este cu atat mai bine sa ne spalam pe dinti dupa ce mancam un mar
• unele persoane pot avea probleme atunci cand consuma mere netratate termic sau coaja de mar
• pot cauza balonare, mai ales consumate sub forma de suc si de aceea este bine ca prima masa a bebelusului sa nu fie sucul de mar
• o portie de 100g de mar contine aproximativ 10g de zahar