Urzicile apar primavara devreme si aroma lor proaspata ne trezeste un pic din amorteala iernii. Desi spinoase, sunt o mancare sanatoasa si gustoasa.
Ingrediente ursici cu orez
- 4-5 gramajoare de urzici
- jumate de ceapa rosie
- o lingura ulei masline
- o lingura de orez
- usturoi
Urzicile se aleg si se spala bine de nisip in mai multe ape. Se pun la fiert cu uleiul de masline si ceapa rosie tocata. Orezul se poate fierbe separat. Cand este fiert se amesteca in urzici. La sfarsit se poate adauga usturoi verde sau uscat sub forma de mujdei.