Saramura se refera la un fel de mancare ce contine peste de apa dulce de obicei. Cum am aflat deja ca pestele marin este mai bogat in Omega 3 am ales sa facem o saramura din macrou. Pentru ca prin frigerea pe gratar sau plita rezulta compusi toxici, am ales o alta metoda de a face saramura, potrivita si pentru alimentatia copiilor. Cand am mancat prima oara o saramura cu leustean mi s-a parut incredibil gustul pe care aceasta planta aromatica il poate da sosului.
Reteta noastra s-a mutat aici.
Macroul a fost congelat sau ai gasit proaspat? Mi se pare cam putin sa il adaugi in sos si sa stingi focul, mai ales ca nu a fost pre-gatit inainte in niciun fel. As vrea sa stiu daca se patrunde bine, nu prea imi surade ideea de a-i da peste crud copilului.
Proaspat. Se patrunde foarte bine… se vede si in imagine. Am vrut sa evit faramitarea lui daca il fierbeam mai mult.