Murele sunt fructe foarte sanatoase, cu gust ducle acrisor ce fac parte din fructele de padure. Le gasiti pe campuri, in paduri sau in piete. Consumati cat mai multe in sezon si evitati cumpararea de caserole cu fructe supra dimensionate precum cele din supermarket-uri.
Sfaturi practie despre mure
- Murele apar vara si sunt pe deplin coapte atunci cand au culoarea neagra. Murele rosii sunt crude si e bine sa le mai lasati la copt inainte de recoltare.
- Sunt fructe delicate, iar in timpul recoltarii se vor folosi vase largi. In vasele adanci se pot strivi sub propria greutate.
- Se pot congela pentru a le pastra peste iarna. Folositi caserole de plastic in loc de pungi pentru a le pastra mai bine.
Beneficii pentru sanatate prin consumul de mure
- Murele sunt fructe de padure bogate in vitamina C, vitamina E, vitamina A sub forma de betacroten si mangan.
- Sunt bogate in antioxidanti – polifenoli si antocianine, licopen, acid cumaric, acid elagic, acid clorogenic, fiind clasate imediat dupa afine pentru valoarea lor antioxidanta.
- Datorita bogatiei de antioxidanti, ele sunt indicate in terapii anti imbatranire, boli inflamatorii, in diete anti cancer (de colon, de stomac si bucal), etc.
- Regleaza tranzitul intestinal.
- Astringente datorita continutului de tanini.
- Continutul redus de zaharuri le face potrivite si pentru diabetici.