Tonul este un peste bogat in Omega 3. Am gasit file de ton si am incercat o reteta simpla si gustoasa pentru ca ceva complicat nu s-ar fi potrivit acestui peste.
Ingrediente ton in crusta de susan cu germeni de floarea soarelui
- 200g file de ton
- zeama de lamaie
- piper
- boia de ardei (iute sau dulce, in functie de preferinta si de varsta
- ghimbir ras
- usturoi feliat
- boabe de coriandru
- ~50g susan
- ulei de masline bio
- apa
Spalati file-ul de ton si portionati-l.
Intr-un vas incapator se pune apa, ulei, zeama de lamaie si condimentele. File-ul de ton se scufunda in el si se lasa in frigider peste noapte.
A doua zi se scot bucatile de ton, se tavalesc prin susan si se pun la cuptor, la foc mic.
Se verifica din cand in cand si se intorc bucatile de pe o parte pe cealalta pentru a nu se arde susanul de la suprafata.
Verificati daca este gata cu o scobitoare. Daca intra usor carnea este coapta.
Serviti cald sau rece alaturi de salata de germeni de floarea soarelui stropiti cu lamaie si condimentati cu sare si piper.