Fructele sunt fara indoiala vazute ca sursa de sanatate, elixir si uneori panaceu. Dincolo de mituri si publicitate mincinoasa, fructele cultivate natural sunt intr-adevar benefice in dieta noastra si a copiilor. Este bine de stiut insa cum trebuie consumate fructele si de asemenea trebuie stabilite anumite limite.
Este bine sa alegem fructe de import sau romanesti?
Fructele de import sunt disponibile in supermarket-uri si piete in orice anotimp. Cat de sanatoase si benefice sunt, putem sa apreciem si singuri, avand in vedere lungul drum strabatut pana a ajung la noi, tratamentele speciale aplicate pentru a le pastra rezistente cat mai mult timp, viata de raft lunga si apoi rezistenta unora dintre ele chiar si cateva luni bune in aceeasi stare in care au fost cumparate. Asta ca sa nu mai vorbim si de conditiile de cultivare – ingrasaminte, pesticide, etc. Bineinteles, nici fructele romanesti nu mai sunt ce au fost pe vremea bunicilor, dar mai putem gasi si surse sanatoase si avem un mai mare control asupra a ceea ce cumparam.
Alimentatia sezoniera, un lucru important
Desigur, in sezonul rece nu avem la dispozitie multe fructe autohtone. Asadar, vara este bine sa profitam de fructele romanesti, cultivate cat mai natural, in sezonul lor, cand antioxidantii ating nivelul maxim si cand ar fi pacat sa nu profitam de ele. Fructele de import precum bananele, portocalele, mandarinele, mango, papaya, ananasul, etc. este bine sa le amanam pentru sezonul rece, cand oferta de fructe romanesti este scazuta. Citeste si articolul Cele mai sanatoase fructe exotice.
Desigur, vara si toamna putem profita de abundenta de fructe si lgume pentru a ne face rezerve pentru iarna, congelarea fiind o metoda buna de a ne bucura de antioxidantii fructelor din timpul verii si atunci cand afara se aud sunete de zurgalai.
O exceptie o constituie fructul de avocado, sarac in zaharuri si bogat in grasimi sanatoase, fruct ce aduce beneficii alimentare deja cunoscute. Citeste si articolul despre Avocado.
Cum sa alegem fructele?
In alegerea fructelor este bine sa cunoastem sursa lor, felul in care au fost cultivate, iar cand acest lucru nu este posibil sa incercam sa cumparam fructe bio sau din piete, masurand din ochi comerciantii si marfa.
Este bine sa alegem fructe mici, deoarece beneficiile adeseori se afla in coaja lor, mai mult decat in pulpa.
Este sanatos sa consumam fructele crude intregi si mai putin transformate sub forma de sucuri, compotouri, sau alte preparate ce necesita prelucrare termica. Da, stim ca toata lumea crede ca sucul de fructe este cel mai sanatos mod de a savura fructele, dar lucrurile nu stau chiar asa. Citeste si articolul Sucul de fructe, o sabie cu doua taisuri.
Cate fructe este bine sa mancam zilnic?
Nimeni nu iti poate raspunde exact la aceasta intrebare pentru ca datele personale sunt diferite. De asemenea, nimeni nu iti poate spune cate fructe este bine sa manance copilul tau, pentru ca si copiii sunt diferiti si de aceea nu incurajam scheme de diversificare standard. Este important sa nu faci abuzuri, deoarece fructele, pe langa elemente benefice, contin si multe zaharuri si chiar daca nu iti pasa de silueta, atunci e bine sa stii ca zaharurile, chiar si cele din fructe, produc inflamatie in corp. Poti manca fructe dimineata sau ca gustare cand ti-e pofta, dar nu face din fructe unicul meniu dintr-o zi.
In concluzie, alege fructele in functie de sezon, alege fructe cultivate natural, nu te arunca dupa mere de marimea unui dovleac si trateaza fructele ca pe gustari, nu ca baza a dietei. Consulta si Piramida alimentara bebster.ro