Iahnie de naut

Nautul poate fi o alternativa la fasolea normala. Da mai putin probleme digestive si are un continut de proteine mai mare.

Ingrediente iahnie de naut

• 2 cani de naut bio pus la inmuiat cu o seara inainte
• 2-3 rosii decojite si taiate cubulete (sau 2 linguri pasta de rosii de casa)
• apa / sau supa de carne
• 1 ceapa mica taiata cubulete
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 2 linguri ulei de masline extra-virgin bio
• 1-2 foi de dafin
• 1 legatura patrunjel verde /sau/ si leustean tocat marunt
• sare (optional)
• piper (optional)
  

Scurgeti nautul de apa si clatiti-l sub un jet de apa rece.

Puneti-l intr-o oala impreuna cu ceapa, usturoiul , foile de dafin si uleiul, acoperiti cu apa sau supa si gatiti la foc mic pana se fierbe nautul. Cand scade apa, completati cu apa sau supa.

Dupa ce s-a fiert nautul adaugati rosiile, condimentati si lasati sa fiarba in jur de 5 minute.

La sfarsit presarati patrunjel verde sau/si leustean tocat.

Reteta si poza trimise de Ana Maria Morteci