Am fiert nautul dorind sa fac o salata calda, insa dupa ce a fiert m-am razgandit si mi-am dorit hummus. Cum ramasesem fara susan in casa si testul York imi spusese deja ca am o intoleranta la susan oricum, am transformat nautul intr-un hummus mai diferit.
Ingrediente Pasta de naut si sardine
- 250 g de naut (bio)
- o conserva de sardine (adulti si copii mari) sau file-uri de sardina proaspete (pentru copii mai mici)
- jumatate de ceapa de apa rosie
- 4 – 5 catei de usturoi
- ulei de masline (bio)
- patrunjel proaspat
- busuioc proaspat
- sare
- piper
Fierbeti nautul bine. Daca vreti il puteti lasa la inmuiat cu cateva ore inainte ca sa fiarba mai rapid. Spalati nautul cu apa rece.
Scurgeti tot uleiul din conserva si aruncati-l / fierbeti file-urile de sardine.
Pasati cu blenderul jumatate din cantitatea de naut cu restul ingredientelor, inclusiv cu sardinele.
Boabele ramase amestecati-le in pasta formata ca sa gasiti din cand in cand cate o boaba mai crocanta.
Serviti pe felii de castraveti proaspeti sau pe biscuiti de casa cu ierburi aromatice, fara cereale.