Energia este o marime fizica ce descrie capacitatea unui sistem de a interactiona cu alte sisteme si forte.
Pentru corpul nostru, energia inseamna capacitatea de a ne hrani si supravietui, de a ne misca, de a gandi.
Balanta energetica este diferenta dintre aportul de energie (din mancare) si consum (metabolism, activitati fizice). Din pacate statisticile privind rata metabolica, necesarul de calorii sau caloriile arse (in repaos sau in diverse activitati fizice) pot fi doar orientative, cifrele reale fiind foarte diferite de la situatie (persoana) la alta. In afara de testele metabolice facute cu aparatura performanta, in laboratoare specializate, singura metoda de incredere este cea a jurnalului de nutritie, masurarea aproximativa a stratului de grasime si cantaririle regulate.
Pentru slabire aceasta balanta trebuie sa fie negativa- adica sa consumi mai mult decat mananci. Pentru acumularea de masa musculara(sau ingrasare) trebuie sa fie pozitiva- adica sa consumi mai putin decat mananci.
Exista si situatii cand balanta calorica poate fi negativa in aparenta, dar cresterea musculara sa aiba loc, folosind energia din rezerve. Este cazul ideal, cand pui muschi si reduci grasimea, in acelasi timp.
Sursele de energie
In ordinea in care corpul tau prefera sursele de energie, acestea sunt: alcoolul, carbohidratii, proteinele, grasimile.
Pentru cresterea in greutate (masa musculara) trebuie sa avem o balanta calorica pozitiva, furnizand corpului atat sursele de energie (carbohidrati, grasimi) cat si materialul de constructie (proteine) de care are nevoie. Trecerea de la grasime ca sursa de energie la celelalte surse (alcool, carbohidrati) se face foarte rapid, in timp ce trecerea spre arderea grasimilor se face mult mai lent. Asta se intampla pentru ca mecanismul de supravietuire care a permis oamenilor sa existe intr-un numar atat de mare presupunea ca cel care se ingrasa repede si slabea greu (consuma mai putina energie) apuca sa produca mai multi urmasi.
O persoana cu masa musculara mare si activitate fizica intensa isi poate permite sa manance mai multi carbohidrati, fara sa existe un risc major de ingrasare, in timp ce o persoana cu masa musculara mica si activitate fizica redusa (sedentara) nu poate face acest lucru.
Alte substante, cum ar fi cofeina, efedrina si multe altele, folosite in mod curent pentru „energie” nu fac decat sa forteze mobilizarea energiei pe care o iei din mancare si a celei stocate in stratul de grasime. Ele fac asta biciuind organismul, de aceea este foarte important sa iti dozezi efortul, sa mananci si sa te odihnesti suficient.
O categorie aparte sunt derivatele de amfetamine, folosite ca medicamente pentru slabit. Folosite in mod medical in cazuri grave de obezitate, ele sunt prescrise din ce in ce mai usor chiar si unor oameni care ar putea foarte bine sa slabeasca facand cateva schimbari minore in modul de viata. Energia pe care o simti este falsa. Ea vine din fortarea sistemului nervos si hormonal. Vine prin fortarea organelor interne. Pe termen scurt poti avea rezultate pozitive: slabire, stare de bine. Pe termen lung insa efectele pot fi devastatoare. Te poti condamna la depresie cronica, hiperfagie (foame de necontrolat), anxietate, pierderea masei osoase, scleroza vaselor de sange, imbatranire prematura.
Totusi nu inteleg.
Din articol inteleg ca corpul foloseste intai proteine si apoi grasimi – in scopul de a obtine energie.
Grasimea:
– cea de pe corp (falcile de slanina)
– grasimea pe care o mananci (slanina, carne de porc, ulei, etc).
Daca tii o dieta grasimi + proteine (keto, low carb) atunci grasimea de pe corp este arsa ultima in scopul obtinerii energiei. Este bine ?
1. Cum poti fi sigur ca grasimea mancata nu este depusa (evident una din solutii este sa reduci carbohidratii) ?
2. Si daca mananci mai multe proteine decat trebuie atunci organismul arde intai surplusul de proteine si apoi grasimile de pe corp ?
Considerand ca dieta este sanatoasa si organismul a declansat arderea grasimilor, ce se intampla cu surplusul de proteine ?
Procesul de a obtine energie din proteini este unul toxic/obositor ptr organism ?
Multumesc ptr articol si raspuns.
Deja intram in chestiuni mult prea specifice si eu unul nu mi-am porpus sa tin cursuri de fiziologie prin aceste mesaje.
Cred ca ai deja toate informatiile necesare pentru a lua o decizie in privinta alimentatiei pentru slabire.
O singura completare fac: in orice moment se ard si grasimi, si carbohidrati si cel mai probabil sunt descompusi si aminoacizii.
Grasimea mancata va fi depusa daca nu este arsa imediat, proces natural, care se desfasoara permanent. In acelasi timp, grasimea este si arsa pentru energie daca este nevoie de ea.
Proteinele cum ajung sa fie transformate in sursa de energie ? Parca sunt material de constructie.
Momentul imediat dupa antranament cu alimentatie compusa din „proteine pure” (cum ar fi proteina din zer, pieptul de pui, etc) ?
Momentul imediat dupa antranament cu alimentatie compusa din proteine si grasimi ?
Dieta dukan favorizeaza arderea proteinelor ca sursa de energie ?
Proteinele sunt formate din aminoacizi. Aminoacizii sunt descompusi si „scheletul de carbon” poate intra in metabolismul energetic (catabolism).
Se intampla cand sunt aminoacizi in exces (dieta Dukan, evident) ori cand nu se poate asigura necesarul din carbohidrati/grasimi (prea putini carbo sau nevoia rapida de energie).