Lasagna de dovlecei fara gluten si fara carne
Putem evita foile de lasagna cu gluten folosind felii de dovlecei. Mai jos aveti o reteta de lasagna fara carne.
gluten
Biscuiti de casa cu hrisca si telemea
O reteta usoara pentru biscuiti de casa fara gluten si o alternativa sanatoasa la covrigi si pufuleti.
Bruschete fara gluten si fara cereale
Pentru cei care au inteles ca glutenul si cerealele sunt de consumat cu moderatie sau chiar de evitat, iata o solutie pentru painea de tartine si pentru delicioasele bruschete.
Paine din faina de cocos – fara gluten, fara cereale
Cautai o varianta de paine pentru a exclude cerealele din alimentatia ta si a celui mic?
Sandwich cu sos de carne de vita Sloppy Joe
Sandwich-ul cu lipii de urda si sos Sloppy Joe este de inspiratie americana, dar isi pastreaza nota de fel de mancare sanatos.
Pancakes, clatite pufoase americane fara gluten
Daca va plac mult clatitele pufoase americane, iata o reteta fara gluten.
Tagliattele de orez cu sos pesto si chiftelute de vita
Cand va e pofta de paste, incercati unele fara gluten.
Cerealele
Cerealele sunt o categorie de alimente destul de controversata in ultima perioada. Ele au fost introduse in alimentatia omului relativ recent, prin agricultura, iar cerealele de azi nu sunt la fel cum erau in vechime (astazi bobul este mai mare si mai plin de amidon) si nici nu erau consumate in acelasi mod. Grau, orez, porumb, ovaz, orz, secara, sorg sunt toate cereale des folosite in alimentatia omului modern deoarece sunt ieftine si usor de produs.