Cand am adus conceptul de low-carb in Romania peste tot citeai numai despre „low-fat” si cum grasimea este rea iar carbohidratii trebuie sa fie baza oricarei diete. Chiar daca si in 2010 mai sunt inca unii/unele care au ramas cu 30 de ani in urma, exista si din ce in ce mai multi oameni care s-au documentat si urmeaza regimuri de tip „low-carb”.
Ce inseamna o dieta „low-carb”?
„Carb” vine de la „carbohydrates”=”carbohidrati”=”glucide”. Dupa cum ii spune si numele, o „dieta lowcarb” este o dieta cu un continut scazut de carbohidrati. Dar… la ce ne raportam? Ce inseamna continut scazut de carbohidrati?
Carbohidratii au fost considerati pana de curand ca fiind sursa principala de energie pentru corpul uman. Lucrurile stau asa pentru unii oameni de la dezvoltarea agriculturii si cultivarea cerealelor. Fiind ieftin de produs si usor de stocat, carbohidratii (continuti in cantiati mari in zahar, cereale, cartofi) au fost baza dezvoltarii societatii omenesti. Totusi, metodele din ce in ce mai avansate de cultivare si procesare a alimentelor precum si caracteristicile economiei moderne au dus la un consum de carbohidrati mult mai mare decat cel natural pentru corpul uman. Daca in dieta omului pre-agricol carbohidratii reprezentau 10-30% din aportul de energie (calorii), in zilele noastre se ajunge si pana la 80-90%.
In ultimii ani se face o corelatie din ce in ce mai stransa intre consumul ridicat de carbohidrati procesati si bolile omului modern: diabet, ateroscleroza, accidente vasculare, alergii, oboseala cronica, acnee, cancer. Atat considerente de ordin teoretic dar si experimente si studii practice au aratat ca o dieta cu un continut scazut de carbohidrati, adica lowcarb poate incetini sau chiar inversa evolutia acestor boli. Carbohidratii sunt o sursa rapida de energie pentru organism, energie cu care corpul unui om cvasi-sedentar nu are ce sa faca, decat sa o depuna sub forma de grasime. Cand mananci carbohidrati rafinati (paste, fainoase, dulciuri) este si mai rau, este ca si cum ai pune kerosen intr-un motor pe benzina. Functioneaza o perioada (aparent chiar mai bine) si apoi se arde.
O dieta lowcarb presupune folosirea carbohidratilor ca sursa de energie intr-o masura mai mica decat intr-o dieta considerata „echilibrata” de stiinta clasica a nutritiei. Energia vine insa intr-o proportie mai mare din grasimi (atat din cele stocate cat si din cele alimentare) si proteine (varianta de evitat pe termen mediu si lung). Din punct de vedere teoretic, carbohidratii scad de la 40-60% spre 20-30% din totalul caloriilor, diferenta fiind acoperita de grasimi si proteine, in proportii diverse, in functie de genetic, obiective, tipul de efort fizic, preferinte culinare, comoditate, buget etc.
In mod practic, o dieta low-carb exclude carbohidratii rafinati, reduce la minimum sursele bogate de carbohidrati (cu incarcare glicemica mare) si sursele de carbohidrati cu indice glicemic mare. In acealasi timp creste sursele de grasimi sanatoase si alege proteine de calitate. Fata de o dieta ketogenica (care intra in categoria VLCHF-very-low-carb-high-fat), o dieta low-carb premite consumul de legume si fructe in cantitati relativ mari.
Alimente potrivite pentru o dieta lowcarb: legume cat mai diverse, nuci, seminte, alune, avocado, cocos, oua, lactate fermentate (iaurt), peste, carne, fructe de padure.
Ca in orice dieta, sunt de preferat alimentele naturale, de sezon, crescute fara chimicale si cat mai putin procesate sau preparate termic.
Alimente de evitat pe o dieta lowcarb: cereale, cartofi, miere, fructe bogate in zahar. Pot fi consumate in cantitati foarte mici sau mici, din cand in cand.
Alimente excluse dintr-o dieta lowcarb: alimente procesate de orice fel, dar in special dulciuri, fructe uscate, faina, paste, cereale prelucrate, sucuri de fructe (aduc un aport prea mare si rapid de carbohidrati).
Este indicat sa se evite asocierea dintre alimentele bogate in carbohidrati si cele bogate in grasimi. Numarul de mese poate varia intre 2 si 6, iar proportiile de nutrienti sunt, in general, subordonate alegerii alimentelor si efortului fizic din ziua respectiva. Totusi, se considera ca o dieta lowcarb decenta aduce 100-200g de carbohidrati pe zi, 50-150g de grasimi, 100-200g de proteine. Fiecare om isi poate gasi propriul echilibru intre acesti nutrienti, momentele zilei cand ii consuma, sursele sau modul de preparare.
O solutie este sa mananci carbohidratii doar dimineata si dupa antrenament, adica in momentele cand corpul tau are cele mai mici sanse sa ii transforme si sa ii depuna sub forma de grasime.
O dieta lowcarb poate combina avantajele pentru sanatate si slabire ale unui consum redus de carbohidrati cu un aport suficient de fibre, vitamine, minerale, fitonutrienti si alimente cu pH alcalin, potential estrogenic scazut si stimularea secretiei de testosteron la barbati.
Riscurile unei astfel de diete sunt consumul prea mare de proteine si dificultatile in a controla senzatia de foame pe termen lung (mai ales cand aportul de grasimi este scazut) si antrenamentele intense. In sezonul rece poate fi dificil sa ai acces la alimente de calitate, in special fructe si legume potrivite pentru dieta.
Am o mica dilema in legatura cu dieta aceasta – am inceputo de vreo 2 saptamani si momentan merge bine(s-au dus deja aproape 6 kg) insa am o mica frica: cantitatile mari de grasimi + proteine nu imi afecteaza ficatul? – este oarecum deja in pioneze din cauza greutatii ff mari si am o mica reticenta de aceea sunt curios daca partea asta cu foarte multe grasimi nu afecteaza ficatul.
Ar fi o solutie un supliment gen (essentiale sau liv52) ? ar ajuta
Din punctul meu de vedere oricand este binevenit un supliment pentru ficat (poluare, stress, chimicale din alimente etc.).
Daca tii un regim de slabire cantitatile totale de grasimi si proteine sunt oricum mici, grija mare la aportul de legume (frunze cat mai multe) si apa.
Atata timp cat am pana in 100 carb/zi,in acei 100 nu pot avea mierea si zaharul?
Cand ai introdus matale conceptul de „low carb” in Romania, ca eu stiu de el din 1980? Mai e unu’ la fel de genial ca matale,care zice ca a inventat dieta ketogenica. De fapt, pe amandoua (care sunt de fapt acelasi lucru) le-a inventat doctoru’ Atkins din SUA, acum multe zeci de ani.
Un lucru exista cand apare in constiinta publica si este definit ca atare, conceptual. Da daca stiai tu si trei prieteni ai tai nu inseamna ca exista cu adevarat.
In SUA sunt mult mai vechi aceste concepte, sunt carti din anii 1800 si chiar mai vechi pe aceast tema. Deci nu era nici Atkins.
Apoi, cu fiecare generatie apar modalitati noi de productie, preparare, combinare… se aduc la zi si „dietele”.
Buna ziua. Am o întrebare referitoare la dieta low carbs. Ce cantitate de alimente se poate consuma intr-o zi ? Ma refer la ( brânzeturi,cascaval, iaurt, carne ) ? Deconectat sunt alimente care conțin multe calorii. Va multumesc mult!
Buna seara!
Am tinut dieta Dukan, am slabit aproape 20 de kg dar cand am inceput a treia etapa( de consolidare) am dat-o in bara si m-am ingrasat 10 kg.
imi doresc sa le slabesc la loc si poate chiar mai mult, si sa imi fac un stil de viata sanatos. Am inceput sa merg la sala de 5 ori pe saptamana si am reinceput( de 2 sapt si jumatate) dieta Dukan. Insa, mi se pare o dieta drastica ( low-carb, low-fat ) si as dori sa „trec” pe o dieta low-carbs dar mi-e cam frica ca o sa ma ingras. Dumneavoastra ce parere aveti?
Daca mentii caloriile in aceeasi zona nu ar trebui sa te ingrasi.
va multumesc :)
Buna ziua, daca am inteles bine, la dieta low carb se pot consuma cantitati relativ mari de legume si fructe…si ca aportul de carbohidrati sa fie intre 100-200. Trebuie sa fie intre 100-200 doar daca facem sport? Daca nu facem sport, atunci cati carbohidrati? Dupa cum am citit, dieta Atkins este tot low carb, dar in prima etapa (inductia), care trebuie sa dureze cel putin 14 zile, maximul de carbohidrati este de 20 gr! Well mie una mi se pare foarte putin…ce parere aveti?
Va multumesc
Exista discutii extinse despre asta pe forum.
Fiecare om are o anumita cantitate si proportie de alimente (nu neaparat reduse la macronutrienti) cu care functioneaza cel mai bine. Totul trebuie personalizat.
Buna ziua,am o intrebare!Am un baietel de 9ani si 4luni, si inaltime 1,36cm, si greutate 52-53.Papa dulciuri multe,miscare deloc,etc.Ce inaltime si greutate tr sa aiba la 9ani?Vreau sa specific ca el din clasa a 1 a, a inceput sa ia in greutate.Va multumesc astept raspunsul dvs.O zi buna!
E greu de spus ce greutate „trebuie” sa aiba, dar o idee ar fi sa nu-i mai dati dulciuri ci motive sa se miste (ex. sport).
Am 49 de ani colesterol 260 trigliceride 153 si tin dieta ducan de o luna va rog frumos sami spuneti daca este bine sa o tin in continuare cu valorile pe care le am si am si steatoza hepatica colecistul scos.
Daca aveti deja aceste afectiuni adresati-va medicului dumneavoastra.
Daca as avea eu acele analie nu as tine dieta Dukan.
Am avut si eu colesterolul marit si trigliceridele mari ,steatoza si colecist scos.Dupa 3 luni de dieta dukan toate analizele au iesit bune. Am 56 ani
Buna ziua,
Va rog sa imi spuneti daca pot tine dieta Dukan avand in vedere ca am ficatul gras (Nu si colesterolul !, toate analizele au fost normale in afara de transaminaze). Sunt deja in ziua a4a de atac, practic mai am 1-2 zile si incep sa consum si legume.
Multumesc !
Eu nu as tine aceasta dieta, punct.
dieta low-carb e preferabila in dauna dietei dukan?- pentru o persoana care trebuie sa mai slabeasca sa zicem 10kg si care merge la sala de forta regulat 4zile pe saptamana+alergat
Dieta Dukan este o dieta „low-carb”.
Low-carb se refera la o dieta cu putini carbohidrati, asta inseamna ca avem proteinele sau grasimile ca sursa principala de energie. In dieta dukan sunt proteinele, in dietele ketogenice adevarate sunt grasimile.
Avand in vedere ca starea de cetoza e greu de atins si mentinut in mod sanatos, as prefera o dieta de tip dukan dar cu carbohidrati dupa antrenamentul de forta si cat mai multe legume in rest.
in dieta low-carb este de nevoie de suplimente cum ar fi un complex vitamine,calciu,magneziu?
In opinia mea in orice dieta ai nevoie de suplimente, indiferent ce mananci. Suplimentele nu se refera doar la completarea unui necesar imaginar nerealizat prin alimente ci si la prevenirea unor boli,protectia impotriva unor toxine din mediu/alimente, optimizarea unor procese metabolice si chiar repararea unor daune facute in trecut.
Dietele low-carb sunt in general citate ca deficitare in magneziu, deci aici poti veni cu suplimentatia in primul rand.
Salut. Am 32 de ani, 1.77 inaltime, 85 kg. Stiu ca sunt o groaza de retete si calculatoare de calorii pe net, dar toate sunt diferite si fiecare vede in felul lui. Merg la sala de vreo 2 ani pentru miscare, dar as dori sa vad si rezultate, mai precis sa am un abdomen mai aproape de patratele daca nu-s cumva prea exigent. AS vrea sa-mi spui cam cate calorii ar trebui sa consum zilnic si cum sa le impart, cum e indicat pe etape (dimineata pranz si seara) si ce dieta ar fi recomandata. Mentionez ca nu am tinut pana acum dieta, dar as dori sa incep. Multumesc!
Pentru astfel de intrebari legate de programe personale exista forumul. Comentariile de aici sunt dedicate dietei. Nu are nimeni cum sa stie cate calorii ar trebui sa mananci tu.
Buna seara! Am si eu o problema legata de inaltime! Am 1,69 si 46 de kg. Nu reusesc sa mai i-au in greutate. Am 21 de ani si tot mai sper ca o sa cresc in inaltime. Am incercat tot felul de vitamine dar nici un randament. Vreau sa stiu daca exista vreun supliment sau altceva ca sa pot deregla hormonul de crestere. Orice sfat este bine venit. Va multumesc si astept un raspuns pe adresa de e-mail [email protected] O seara buna!
Exista un articol special despre cresterea in inaltime pe site, unde vei gasi ce te intereseaza: http://www.getfit.ro/sanatate/anatomie-fiziologie/crestere-in-inaltime.html
am uitat..sa specific ca sa nu fie adus in discutie…pe langa toate cele…mai iau ca suplimente..aminoacizi..l -carnitina… thermo-x daca am scris bine..vitamine si minerale….dar ma lasat p ganduri ce mi-a spus dr de la sala….eu fac sala in it…si aici in sali toti is profesori si doctori …daca intelegeti ce vreau sa spun…multumesc inca o data….
daca tot se vb despre low carb….am luat si eu niste proteine zero carb de la nutriline …pe langa tine un asa zis regim… in care zilnic ajung la o medie..de 200 de gr d proteina zi…(din alimentatie si suplimente)si macsim 70 de carbo… avand 115 kg…si 27 de ani… mia spus un doctor ca trebe sa fiu atent cu aceasta dieta…. pt ca imi poate pune sanatatea in pericol….ce zici domnu cristian…dieta care o tin eu este una low carb?ma gandesc…imi va pune sanatatea in pericol p timp indelungat…..?multumesc sper ca nu am postat aiurea…daca tot se vb d aceasta dieta
Dieta pe care o scrii poate fi descrisa pe forum, in jurnalul personal. Daca ti-a spus un doctor, cere-i si argumentele.
da asa am sa fac…am sa postez dieta care o tin….si cum spui si tu i-am cerut argumente asa zisului dr… dar a dat din cap….si mi-a spus ca mai vb….sau sa trec p la el..ca si cum hai p la mine sa iti schimb dieta alimentara sa imi dai si mie ceva banutzi ..ceva de genu….multumesc oricum.toate cele bune
multumesc mult pt raspuns,Cristian.Am 2 luni de cand tin dieta Dukan am slabit 6 kg dar doresc sa o schimb fiindca asa cum sustii si tu nu e ok sa excluzi din alimentatie chiar si grasimile sanatoase. Ma gandesc sa incep sa includ cate putine grasimi treptat. E ok daca uneori folosesc ulei de palmier pt omleta sau clatite? Evit prajelile in general Am mai tinut odata dieta Atkins a mers f b. seamana f mult cu aceasta dieta sau mod de viata. Multumesc din nou o zi speciala sa ai!
Aceasta zona este pentru discutii despre articol, nu pentru sfaturi personalizate. Poti pune intrebari legate de situatia ta pe forum, in jurnalul personal.
Daca am colesterol 240 si trigliceride 210 ,ficat gras pot tine acesta dieta fara probleme? Am 56 ani.
Da, eu consider ca aceasta dieta iti va fi de folos daca vei avea alimente curate, preparate corect. Daca faci sport si iei cateva suplimente bine alese in 6-12 luni poti fi cu analizele in limite normale. Totusi, daca esti sub tratament medicamentos consulta-te cu medicul care l-a recomandat :)
Criti, recomanzi acest de dieta si pentru acumulare in masa muculara ori doar pentru mentinere si slbire? Multumec
Eventualele recomandari se pot face doar de la caz la caz. O dieta low-carb poate fi folosita pentru crestere in masa musculara de calitate.
Buna ziua. Ce supliment merge dupa antrenament pe aceasta dieta? Daca iau doar izolat proteic o sa se transforme in glucoza in organism? multumesc
Depinde de obiective, de datele tale, de ce mananci in rest. In general, o combinatie de proteine+ carbo sau proteine+ grasimi. Unii iau chiar o combinatie de proteine+carbo+grasimi.
Carb 20-30% Lipide 30-40% Proteine 30-40% ar suna OK pentru o dieta low-carb? 40% grasimi nu e cam mult? Chiar asumand ca grasimile sunt din surse bune, animale (carne, lactate fermentate) si vegetale (masline, alune, nuci, s.a.). Incerc acum o dieta low carb dar am dificultati in a asigura carbo necesar dupa antrenament numai din alimentele permise. Probabil e nevoie de suplimente…
Salut!
În prezent urmez o dieta keto, folosesc un complex termo (Animal Cuts)și fac 2 antrenamente zilnic (dimineața, devreme, 5-6 km alergare iar spre seară 45 min. antrenament cu greutăți). Aș dori să aflu,dacă în situația dată este indicat să folosesc și un supliment pentru creșterea forței(creatina, NO sau similare).
Cu speranța că nu am postat într-un loc greșit, mulțumensc anticipat!
Aceasta zona este pentru discutii despre articol. Eventualele intrebari despre ce ar fi mai bine pentru tine le poti pune pe forum.
am si eu o intrebare….merg la sala de ceva timp si vreau sa trec de la cresterea masei musculare la fibrare…si doresc sa urmez o dieta low-carb…intrebarea mea este urmatoarea : o dieta low carb presupune si sa mananc alimente sarace in calorii sau doar in carbohidrati?ca de asemenea alimentele bogate in proteine contin multe calorii…cum ar fi nucile…si nu inteleg ce este mai important…aportul zilnic de calorii sau consumul slab de carbohidrati…:)
Aceasta zona este pentru discutii despre articol. Eventualele intrebari despre ce ar fi mai bine pentru tine le poti pune pe forum, in jurnalul personal.
Articolul este foarte interesant, si eu personal ma hranesc pe principiul „low-fat” si desigur fac antrenament cu greutati insa sunt foarte curios sa vad beneficiile aduse de o dieta „low-carb”, am sa ma documentez mai bine si chiar am sa o incerc.
Buna!As dori sa imi dati un sfat,am tinut o dieta drastica ,in 2 sapt am slabit 5kg,cantaresc 56kg la 1.68cm,mentionez ca sunt impatimita a sportului si practic indeosebi aerobicul,dar sa revin la problema mea,am pierdut masa musculara”la greu”si acum as dori sa o pun inapoi,mi-e frica de efectul yo-yo si de grasimea pe care as putea-o”castiga”,ce imi recomandati?
Sa ai mai multa rabdare si sa te documentezi pe indelete.
Poti incepe de aici: http://www.cristianmargarit.ro/2008/02/sanatate/cum-slabim-cum-ne-ingrasam-ce-arata-de-fapt-cantarul
Masa musculara se face cu exercitii la sala, cu intensitate mare, cu greutati.
Atatea diete…cred ca o viata plina de restrictii nu-i solutia…totul tine de bun simt….
Daca tinea de bun simt atunci nu mai erau boli si nici oameni obezi.
O dieta inseamna alimentele pe care le mananci, nu alimentele pe care nu le mananci, deci nu e o restrictie ci o lista cu ce poti face bine pentru tine.
Buna.
as dori sa va intreb pentru low carb care este deficitul pe care se poate slabi macar 1 kg pe saptamana. De ex, RMB este 1650 in cazul meu.
cam pana unde ma pot duce sa realizez slabirea constanta?
de regula asigur prin sport un deficit cam de 650 calorii la 2 zile.va multumesc mult.
Asta poti afla prin experimentari, nu exista cifre exacte in acest domeniu. Totusi, 1kg pe saptamana(grasime) e practic imposibil pe termen mediu si lung. Te poti astepta la 500g intr-un caz fericit.
„Energia vine insa intr-o proportie mai mare din grasimi(atat din cele stocate cat si din cele alimentare) si proteine(varianta de evitat pe termen mediu si lung)”
Din ce cauza varianta de evitat pe termen lung? Daca renunti sau reduci la minim carbo si proteine, ramane doar o alimentatie bazata pe grasimi?
Se refera la asta: http://www.cristianmargarit.ro/2009/01/dieta/excesul-de-proteine
Foarte bun articolul, chiar si „Sfatuitorul” meu mi-a spus exact ce ai scris si tu mai sus. :) . eu deja am 2 luni de cand tin aceasta dieta si rezultatele se vad. :) eu nu vreau o slabire .VREAU o viata sanatoasa !
ce suplimente recomanzi pentru un astfel de dieta? cred ca pot ajuta corpul cu ceva suplimente, dar daca intru pe site-uri de suplimente, parca le-as lua pe toate! si fibre si vitamine lipo6x cuts 2 l- carnitine cla crom etc…. :)))
salutare tuturor. eu tin un asemenea regim de ceva timp si ma simt destul de bine cu el dar as avea o intrebare. Recent m-am apucat din nou de antrenamente la sala cu greutati si din tot ce am citit inteleg ca este recomandat ca dupa fiecare antrenament sa se ia niste suplimente nutritive bogate in proteine si carbohidrati SIMPLI. cum se impaca aceste suplimente cu o dieta low-carb?
1. exista si carbohidrati simpli care au IG mic(fructoza, de exemplu)
2. se impaca bine.
foarte faina dieta! eu o folosesc de 3 ani destul de usor de tinut si eficienta! ;)spor!
salut,
stiu ca painea nu e deloc buna (faina alba)pt cei cu un pic de burta si care vor sa scape de ea, dar de faina de porumb(mamaliga) ce ziceti?se poate consuma in cantitati rezonabile?
Aceasta este o zona pentru discutii despre articol, nu despre intrebari si raspunsuri.
Faina de porumb este similara cu cele din alte cereale deci de evitat intr-un regim low-carb.
Hmm, ma tem ca eu fac parte dintre cei ramasi in urma cu 30 de ani care mananca low-fat. De fapt, cu vreo 60 de ani in urma, pentru ca atunci seful catedrei de neurologie de la Universitatea din Oregon a propus o dieta low-fat pentru tinerea sub control a unei boli incurabile si cu o perspectiva sumbra. Rezultatele obtinute intr-un studiu de cateva zeci de ani au fost mai mult decat imbucuratoare, respectiv o viata normala :)
Mai mult, s-a inaintat presupunerea ca insasi aparitia acestei boli in ultimele 200 de ani a fost influentata de cresterea consumului de grasimi saturate, aparitia celor hidrogenate inrautatind si mai mult situatia. Nu vreau sa conving pe nimeni in ceea ce priveste dieta urmata, am vrut doar sa arat si alt aspect legat de consumul de grasimi saturate. Destul de interesant, dietele propuse pentru diverse boli considerate a fi autoimunitare au in centru limitarea cat mai drastica a consumului de grasimi saturate.
Imi cer scuze daca nu este la obiect comentariul meu, l-am scris avand in minte si o postare mai veche de pe blogul lui Cristian Margarit privind grasimile saturate. De asemenea, imi cer scuze si ca nu ma semnez, cred ca este evident de ce :)
Dieta low-fat a dus la epidemia de obezitate din SUA. Deci pana la oregoane si neurologii poate ar fi bine sa te uiti la „the BIG picture”.
In 2010 bau-bau-ul grasimilor saturate a fost anihilat de dovezile stiintifice.
De asemenea, din ce in ce mai multe experimente cu diete low-carb au aratat prevenirea sau incetinirea cresterii tumorilor. Dieta ketogenica este recunoscuta pentru acest lucru, in special pentru tumorile la creier. Am langa mine o persoana care a scapat de o boala autoimuna cu o dieta bogata in carne(si deci grasimi saturate).
Grasimile saturate sunt sanatoase, daca sunt consumate din sursele potrivite, in cantitatile potrivite si preparate in mod corespunzator. Asta se aplica pentru orice tip de grasime sau aliment. De asemenea, in aproape orice sursa de grasime exista toate cele 3 tipuri de grasimi. Ba chiar se descopera ca anumite tipuri de grasimi trans(CLA) sunt benefice pentru sanatate.
Despre margarina eu am atras atentia de nenumarate ori, deci nu vad ce legatura are o dieta low-carb, naturala, sanatoasa, cu margarina.
O dieta este un lucru complex, nu poate fi definita prin „saturate” sau alt aspect singular. Asa cum am precizat si pe blog: tu poti sa mananci ce vrei, nu-mi aduc aminte sa-ti fi indesat eu slanina de porc pe gatlej si nici sa-ti iau uleiul de masline de la gura.
Nu te semnezi pentru ca iti este rusine de cine esti. Evident, este alegerea ta sa iti fie rusine cu tine insati si ti-o respect.
Domnule Margarit, va voi raspunde punctual:
1. Avand in vedere ca sufar de respectiva boala, pentru mine ,,oregoanele si neurologiile” chiar reprezinta ,,the BIG picture”.
2. In ceea ce priveste epidemia de obezitate cauzata de mania low-fat, presupun ca s-a petrecut in contextul in care s-au consumat carbohidrati din junk food. Persoanele care tin aceasta dieta vor evita ca pe dracu’ orice stresor al sistemului nervos central, adica orice aditiv, ameliorator de aroma si mai stiu eu ce, adica practic orice aliment gata preparat, dupa cum vor evita si zaharul si cerealele rafinate (astea din urma nu stiu daca au influenta asupra SNC, dar cand incepi sa te interesezi despre nutritie ajungi sa faci multe schimbari). De asemeni, cei care tin dieta asta de regula slabesc treptat, ajungand sa se ingrijoreze ca nu cumva sa ajunga prea slabi, nu supraponderali.
3. In ce priveste uleiul de masline, il consum doar sporadic in salate, dar sursa principala de grasimi, care are, demonstrat tot de studii, efect pozitiv asupra evolutiei bolii si trebuie consumata zilnic, este cea din pestele gras, la care se adauga si diversele feluri de nuci.
4. Aveti perfecta dreptate, grasimile saturate vin intotdeauna la pachet cu celelalte, dieta de care va vorbeam nu sugereaza eliminarea lor completa, doar cere limitarea lor la maxim 10, cu indulgenta 15, grame pe zi. Este semnificativ mai putin decat in dieta unei persoane obisnuite.
5. Este adevarat ca cei care sufera de boala asta metabolizeaza, probabil, grasimile saturate in mod defectuos si oricum nu as recomanda nimanui sa faca una ori alta, doar am propus si o alta perspectiva, o tema pentru dialog, din care intotdeauna apare ceva constructiv. Este adevarat si ca o dieta este un lucru complex, dar m-am marginit doar la un aspect pentru ca tema articolului era despre low-carb, nu puteam sa scriu o intreaga carte intr-un comentariu (pe care oricum nu mi-a cerut-o nimeni :) ).Pana la urma, asa cum dumneavoastra spuneti ca o dieta low-carb sanatoasa n-are nici o legatura cu margarina, eu spun ca o dieta low-fat sanatoasa n-are nici o legatura cu junk-ul vandut ca low-fat si care, probabil, are legatura cu epidemia de obezitate de care vorbeati.
Acest site este pentru oameni cu o stare de sanatate normala sau buna. Informatiile de aici isi propun sa ajute oamenii sa fie sanatosi si sa arate bine, nu sa vindece diverse boli. Daca se intampla ca prin alimentatie sanatoasa si sport sa se vindece si boli, asta e foarte bine, insa nu asta e scopul meu. Orice dieta are avantaje si dezavantaje, nu cred ca eu am scris undeva ca o dieta ar fi „mai buna” decat alta.