Pentru cei care au inteles ca glutenul si cerealele sunt de consumat cu moderatie sau chiar de evitat, iata o solutie pentru painea de tartine si pentru delicioasele bruschete.
Ingrediente paine fara gluten si fara cereale:
- 2 cani rase de faina de in (in macinat
- 1/ 2 cana de nuci macinate
- 5 oua
- 1/3 cana de ulei (cocos sau palmier)
- 1/2 cana de apa
- 2 lg de bicarbonat stinse cu otet de mere (sau un plic de praf de copt)
- sare
Se amesteca ingredientele uscate.
Dupa omogenizare se amesteca ouale batute, apa, uleiul.
Se framanta un minut cu mainile (iese o pasta lipicioasa asa).
Se lasa 5 minute sa se odihneasca si apoi se pune intr-o tava clasica de chec unsa cu unt. se da la cuptor incins in prealabil, vreo 25-30 de min pana face crusta si scobitoarea iese curata.
La final rezulta o painica mica (feliile de marimea feliilor de chec), nu e faramicioasa, se taie usor, e foarte densa si pufoasa.
Ingrediente bruschete fara gluten si fara cereale
- o rosie de gradina bine coapta
- 2-3 capatani de usturoi
- cateva frunze de busuioc proaspat
- ulei de masline
- sare (neiodata)
Dupa ce s-a racorit un pic, painea se taie pe lung in trei, apoi perpendiculat, pentru a obtine dreptungiuri groase de cca un cm.
Se decoreaza cu cubulete de rosie, usturoi, busuioc, sare si se stropesc cu ulei de masline, apoi se dau la cutor inca vreo 10 minute.
Reteta si poza trimise de Alexandra Saceanu
as dori retete fara gluten,dar si fara oua,lactate,zahar,daca aveti…multumesc
Ce alt tip de faina poate fi folosit in locul celei de in? Ce dimensiuni ar trebui sa aiba forma de chec? Mi-e teama ca cea pe care o folosesc eu e mai maricica.
Totodata vreau sa va felicit pentru aceste retete minunate.
Buna,
Poti folosi si faina de migdale sau daca vrei cereale, faina de hrisca poate fi o solutie. Nu stiu dimensiunile exacte ale tavii de chec, insa poti adapta reteta dupa nevoie – mai pui un ou, putina faina, etc. Multumim :)