Direct la continutul paginii »
Acasa > Slabire > Diete >

Dieta ketogenica

Ce sunt dietele ketogenice?

Dietele ketogenice sunt o familie de diete in care majoritatea caloriilor provin din grasimi. Consumul de proteine este redus la 1-1,5 grame pe kilogram/corp iar carbohidratii sunt mentinuti la minimum(20-40g pe zi). Dincolo de efectele in domeniul slabirii aceste diete au si o serie de alte avantaje.

Poate cel mai vizibil efect, in afara scaderii in greutate este reducerea poftei de mancare. Grasimile in sine se digera lent, tinand stomacul plin mai multa vreme, iar corpii cetonici actioneaza direct asupra centrului foamei, majoritatea persoanelor care tin dieta reducand in mod inconstient numarul de calorii consumate.

Este important sa retinem ca o dieta bogata in grasimi nu este periculoasa pentru sanatate atat timp cat consumul de carbohidrati este scazut sau foarte scazut. Asocierea dintre grasimi si carbohidrati este cea periculoasa, care duce la cresterea colesterolului peste limitele normale si ne expune la riscul bolilor cardiovasculare.

Mecanismele prin care “lucreaza” aceste diete nu sunt inca pe deplin elucidate, deoarece comunitatea medicala nu a acceptat complet eficienta ei.

Exista studii care arata efecte contrare celor descrise aici, de aceea este foarte important ca dieta sa fie individualizata si urmarita permanent. Fiecare om este unic, are un anumit bagaj genetic si o anumita istorie, factori care pot influenta efectele dietei.
E fectele dietelor ketogenice, in afara slabirii:

energie si claritate mentala – Folosirea corpilor cetonici ca sursa primara de energie pentru creier duce la o stare mentala in care somnolenta diurna este eliminata iar somnul mai odihnitor

reducerea numarului si intensitatii episoadelor epileptice – se observa in special la copii si este de fapt destinatia initiala a dietei, folosita in acest scop de peste 100 de ani, cu rezultate foarte bune la persoanele care nu au raspuns la tratamentul medicamentos. Mecanismele nu sunt inca pe deplin elucidate, dar s-au facut legaturi intre reducerea stress-ului oxidativ si optimizarea metabolismului neuronal atunci cand corpii cetonici reprezinta sursa principala de energie

reducerea nivelului de colesterol total si cresterea nivelului colesterolului “bun” (HDL) - unii autori descriu acest efect ca “paradoxul dietei mediteraneene”, care este bogata in grasimi saturate si colesterol(branzeturi grase). Grasimile din produsele lactate determina producerea de corpi cetonici si alaturi de un consum redus de carbohidrati duc la acest efect benefic. Si in acest caz exista oameni la care efectul este contrar, deci revenim la importanta supravegherii stricte din partea unui medic cu experienta

protectie impotriva radicalilor liberi - corpii cetonici declanseaza mecanisme care protejeaza celulele(in special neuronii) impotriva atacului radicalilor liberi. Iata o metoda simpla, care nu te costa nimic in plus(o dieta “keto” nu este mai scumpa decat o dieta obisnuita) pentru a iti mentine tineretea si sanatatea

reducerea gradului de steatoza hepatica – intr-un studiu publicat de o echipa de cercetatori in Digestive Diseases and Sciences(Springer Netherlands) in februarie 2007 se arata ca o dieta ketogenica, tinuta timp de 6 luni imbunatateste atat profilul lipidelor sanguine cat si aspectul histologic(cum arata tesutul hepatic la microscop) in cazul persoanelor care sufera de steatoza hepatica non-alcoolica

actiune antitumorala – Reuters Health a anuntat in martie 2008 rezultatele unor studii pe soareci care dovedesc eficienta unei diete ketogenice, cu restrictie calorica, in tumorile cerebrale. Cresterea tumorilor a fost incetinita cu pana la 65%. Deocamdata nu exista studii publicate pe oameni insa mecanismul de actiune este similar: dieta ketogenica priveaza celulele tumorale de glucoza, in timp ce neuronii pot folosi drept sursa principala de energie corpii cetonici

poate incetini evolutia bolii Alzheimer – nivelul scazut de insulina care este o caracteristica a dietelor ketogenice poate reduce nivelul unei proteine numita “beta-amyloid protein”, care este legata de aparitia si evolutia acestei boli. Noi studii sunt necesare insa avem deja un semnal incurajator

imbunatatiri in cazuri ale bolii Parkinson – intr-o comunicare publicata in 2005 de Academia Americana de Neurologie s-a propus drept tratament pentru boala Parkinson o dieta de tip ketogenic, cu 92% din calorii provenite din grasimi si doar 8% din proteine

Alte afectiuni sau conditii care au raspuns pozitiv la acest tip de dieta sunt imunitatea scazuta, efortul in conditii de hipoxie, boli degenerative, artrita reumatoida, infertilitate, boli ale pielii, diabetul de gradul II, narcolepsie, cancer.

Unii autori propun dieta ketogenica drept o dieta “anti-aging”, datorita efectelor descrise mai sus precum si a altora, mai subtile.

Daca ai tinut dieta o perioada suficient de lunga de timp(cateva luni) si ai renuntat, poti “intra” rapid inapoi “pe dieta”, cu un efort mult mai mic decat a fost nevoie initial. Este important insa ca atunci cand opresti dieta sa respecti anumite reguli si sa introduci carbohidratii treptat, fara insa a abuza de ei si fara a consuma surse de carbohidrati cu indice glicemic mare(in special produsele “rafinate”, cum ar fi zaharul si produsele obtinute din faina alba).

Mentinerea rezultatelor

Daca dieta este tinuta o perioada suficient de lunga(cel putin doua luni) si este urmat si un program de exercitii fizice, masa musculara este mentinuta sau chiar crescuta, asigurand un metabolism rapid chiar si dupa incetarea dietei. Statisticile au aratat ca persoanele care au slabit cu o dieta ketogenica si apoi au urmat o dieta echilibrata au mentinut mult mai usor rezultatele in raport cu persoanele care au urmat o dieta bogata in carbohidrati, dar saraca in grasimi si proteine.

Riscurile dietelor ketogenice

Aceste riscuri nu apar ca rezultat al dietei in sine ci al anumitor afectiuni preexistente(diagnosticate sau nu) si al greselilor care se fac atunci cand nu ai inteles foarte bine cum functioneaza dieta si nu o urmezi asa cum trebuie.

Tipuri de dieta ketogenice

“Ketogenic” se refera la aparitia corpilor cetonici in sange si in urina. Acest lucru se obtine prin cele doua cai descrise mai sus: un consum foarte scazut de carbohidrati si un consum crescut de grasimi. Consumul de proteine este mediu(1-2g/kilogram corp/zi). Important este sa gasesti formula care sa functioneze pentru tine, cu alimentele si proportiile care iti aduc rezultate.

Exista variante, cum este dieta cunoscuta in general sub numele de Atkins care pot, prin conceptie, duce la deficite de nutrienti sau introduce in organism si substante daunatoare; eliminarea alimentelor vegetale, permisiunea de a consuma grasimi arse).

Exista insa si variante “light”, prin care se asigura cantitati de macro si micro nutrienti in conditii mai bune decat dietele celor mai multi oameni de pe planeta.

Inainte de a incepe orice program de nutritie sau antrenament trebuie sa ai acordul medicului.

In special pentru dietele ketogenice este necesara o urmarire atenta a rezultatelor analizelor medicale si asistenta unei persoane cu experienta in acest tip de diete.

Comments

comments


Vrei sfaturi personalizate?

Cristian Margarit si ceilalti specialisti GetFIT in nutritie, antrenament si wellness iti pot oferi consultatii private contra cost. Trimite-ne datele tale de contact si te vom ajuta in cel mai scurt timp!

Vreau o consultatie »
  1. (obligatoriu)
  2. (adresa valida)
  3. (obligatoriu)
  4. Doresc
  5. Captcha
 

 

Cuvinte cheie: , , , , , , , , .

Voteaza articolul »

Ti-a placut articolul? Voteaza-l!

Click pe butonul de alaturi pentru a-i acorda acestui articol votul tau!

Adauga comentariu

45 comentarii:

  1. Beatrice

    acum 2 luni

    Buna-seara! Tin de 5 luni dieta timp in care de la 79 de kg am ajuns la 63 de kg, as dori sa ajung undeva la 50 de kg(167 cm inaltime). Problema este ca de o luna si ceva am inceput sa stagnez si ma invart in jurul greutatii de 62.5-63 de kg,ce as putea face sa incep sa slabesc, sa stimulez organismul?

    Raspunde
    • Cristian Margarit

      acum 2 luni

      Orice dieta are limite, orice organism are limite.
      Daca deja ai slabit semnificativ atunci poate ar fi mai bine sa te orientezi dupa compozitia corporala (procentul de grasime) si mai putin dupa greutate (care include si oasele, muschii etc.)
      O idee buna in perioada de vara o vad a fi trecerea la o dieta de tip “low-carb” (reducerea grasimilor, cresterea legumelor si fructelor).

      Raspunde
  2. Cristi

    acum 7 luni

    Ajuta dieta ketogenica la hipertorfia musculara ? Ce ar trebui sa mananc ?

    Raspunde
  3. Denisa Pop

    acum un an

    As dori sa aflu daca catina si fructele de padure sunt compatibile cu dieta keto. Pt prajituri, checuri as putea folosi faina de canepa?
    Multumesc anticipat.

    Raspunde
    • Cristian Margarit

      acum un an

      Nu prea este loc pentru ele intr-o astfel de dieta la cei mai multi oameni. Poate ocazional sau poate dupa antrenament.
      Nu consider incalzirea fainurilor ca o metoda optima de preparare a alimentelor.

      Raspunde
  4. amyro

    acum un an

    Dieta Dukan poate fi inclusa in dietele ketogenice?

    Raspunde
    • Cristian Margarit

      acum un an

      Nu, este o varianta de dieta hiperproteica. In faza de “inductie” probabil ca unii vor fi in cetoza, dar apoi putin probabil ca se va mentine.

      Raspunde
  5. Ami Man

    acum 2 ani

    As vrea sa inteleg de ce este contraindicat celor care iau toiramat sa tina o dieta ketogenica. Ma poti ajuta sa inteleg?

    Raspunde
    • Cristian Margarit

      acum 2 ani

      Mecanismele de atiune ale topiramatului cat si ale dietei sunt inca prea putin intelese, deci eventuala interactiune (cine si in ce context a evidentiat “contraindicatia”?) probabil ca ramane si ea o enigma.

      Raspunde
  6. greurusi george

    acum 2 ani

    am citit to si mi-a placut dar mai recomandabil ar fi pentru femei………oricum mi-a placut

    Raspunde
  7. daniela

    acum 2 ani

    Te rog sa ma ajuti sa slabesc

    Raspunde
  8. daniela

    acum 2 ani

    vreau sa salbesc si cam 20kg ca am probleme cu picioarele. Va rog sa ma ajutati !

    Raspunde
  9. duta floriana

    acum 2 ani

    am 47 de ani 1m si 60 de cm si 73 de kg as dori si eu cateva sfaturi in legatura cum sa tin acesta dieta analizele sunt bune . vreau cateva sfaturi de la dr. laslau nutritionist . multumesc.

    Raspunde
  10. marcel

    acum 2 ani

    Merci inca o data…esti un domn…

    Iti scriu de la calculatorul de la sala… aici daca apare intre noi o dilema mai dificila o rezolvam cu o intrebare la Margarit…

    Raspunde
  11. andrei

    acum 2 ani

    Pe dieta keto, imediat dupa antrenament, mai este necesar shake-ul?? Daca da, din ce ar consta??

    Raspunde

Mesajul tau:

Zona de comentarii e destinata discutiilor despre articol, nu intrebarilor sau cererilor de consultanta personalizata. Pentru discutii intre membrii comunitatii accesati forumul.

Introdu comentariul tau in acest formular:
  • Introdu numele tau complet!
  • Trebuie sa ne dai o adresa de E-Mail valida!
  • Site-ul tau, daca ai unul. (optional)
  • Comentariul tau complet intra aici...

Newsletter

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele stiri din domeniul alimentatiei, sanatatii, slabirii si sportului.

Instrumente