Biscuitii sarati sau crackers, cum le-ar spune englezii sunt gustari dupa care poftim adesea si noi, cei mari. Ne place ca sunt crocanti si gustosi. Dar daca am putea face asta fara sa fie nevoie de cereale?
Ingrediente biscuiti sarati fara cereale, cu ierburi aromatice
- aprox. 300g faina de migdale
- jumatate de lingurita de sare
- 2-3 linguri de apa
- 1 lingura de ulei de masline bio
- un ou (optional), daca nu puneti ou, mai puneti o lingura de apa)
- 5 lingurite cu amestec din ierburile aromatice preferate (eu am folosit: rozmarin, cimbru, cimbrisor, oregano, maghiran, busuioc)
- un catel de usturoi pisat (optional)
- parmezan ras (optional)
Se bate oul si se amesteca cu restul ingredientelor, cu exceptia apei. Adaugati apa treptat pentru a nu obtine o coca prea moale.
Se framanta cu mana pana se obtine o coca.
In tava de cuptor a aragazului intindeti coca cu mana pe toata suprafata, avand grija sa nu faceti mari diferente de grosime. Radeti parmezan daca doriti.
Dupa ce ati intins bine coca, cu dosul unui cutit (nu direct cu lama ca sa nu zgariati tava) taiati formele dorite de biscuiti si apoi bagati tava la cuptor cu temperatura de 100C.
Lasati la cuptor in jur de 15 minute.
Dar, trebuie sa iasa crocanti sau moi?(ca in cazul meu).Multumesc pt aspectul cu faina, voi mai cauta si alt tip!
Ai mei au iesit foarte crocanti. E importat sa reglezi focul sa fie mic, altfel ai impresia ca sunt gata pentru ca la suprafata se rumenesc si in interior raman moi.
Nu mi-au iesit ca in poza,:(( au gust bun, dar cred ca a fost tava prea mare pt compozitia urmata din reteta!Plus, ai mei sunt mai deschisi la culoare, mai albiciosi. Ufff, sper daca viitoare sa ii reusesc!
depinde mult si de faina de migdale folosita