Mancare chinezeasca nu prea mananc pentru ca mi se pare foarte sarata. Dar uite ca acasa putem face cate ceva care sa ne aminteasca de mancarea chinezeasca si sa nu contina prajeli, amidon sau sare in exces.
Ingrediente tigaie chinezeasca cu carne de capra, taitei de orez, legume si ou
- 150 g carne de capra (merge si cu oaie, pui sau vita)
- amestec de legume chinezesti (morcov, urechi de lemn, ardei, telina, etc.)
- praz sau ceapa verde
- jumatate de pachet de spaghete de orez (am preferat spaghetele pentru ca am gasit bio si fara MSG)
- 2 oua de tara sau bio
- 2 maini de nuci caju
- sare
- piper
- boia de ardei iute
- ulei de masline bio
- cateva picaturi de sos de soia fara gluten, bio (optional, doar pentru adulti)
Fierbeti sau coaceti carnea la cuptor. Eu am folosit carne ramasa de la friptura din ziua precedenta.
Asezati legumele congelate intr-o tigaie ceramica sau smaltuita si adaugati ulei de masline. Dupa ce se dezgheata adaugati apa atunci cand este nevoie pentru a nu se praji.
Fierbeti spaghetele separat.
In alt vas faceti omleta din cele 2 oua, sare si piper si coaceti la cuptor.
Feliati prazul.
Cand legumele sunt aproape facute adaugati prazul, nucile caju si carnea si mai lasati un pic. Atentie, legumele trebuie sa ramana totusi destul de tari, iar prazul cu atat mai mult.
La sfarsit, stingeti focul, adaugati spaghetele de orez si omleta taiata fasii. Adultii pot folosi cativa stropi de sos de soia bio, fara gluten.