Quinoa este o samanta asemanatoare unei cereale ce se consuma in America de Sud, in special in Peru de mai bine de 3000 de ani. Quinoa are un profil nutritional mai bun decat orezul si il poate inlocui pe acesta in unele preparate. Ea se inrudeste mai degraba cu spanacul si sfecla decat cu cerealele. Mai jos gasiti una din cele mai simple modalitati de preparare a quinoa.
Ingrediente pilaf simplu de quinoa
- 100g de quinoa bio
- 2 morcovi
- jumatate de ceapa
- ulei de masline bio
- sare
- piper
Quinoa se pune la inmuiat peste noapte si se foloseste a doua zi.
Morcovii se rad sau se taie cuburi.
Ceapa se taie felii.
Quinoa se fierbe pana se umfla si cand incepe sa se desfaca se adauga morcovii. Dupa cateva minute se adauga si ceapa feliata.
Se mai fierbe un pic, se stinge focul si se adauga sare, piper si ulei de masline amestecandu-se.
Se serveste pilaful cald simplu sau ca garnitura.
Pentru a cumpara quinoa bio si alte alimente sanatoase dati click aici.
Citeste si articolul despre Cereale.
Pentru prima data am incercat ca si garnitura quinoa. Interesant! Mai ales cand stii ca mananci ceva sanatos!
Sa incerci si amarantul :)